인도인들은 주로 손으로 식사를 한다.
물론 뒤처리를 담당하는 왼손은 사용하지 않고 철저하게 오른손으로 음식을 집어 먹는데, 하류층만 그런 것이 아니라 상류계급의 사람들 역시도 대체로 손으로 식사를 한다. 신의 은총으로 받은 음식에 도구를 댄다는 것은 불경하므로 손으로 직접 먹어야 한다는 힌두 문화의 옛 습관이다.
한번은 필자가 대기업 임원으로 근무하는 상류층 지인과 식사를 하며 “당신은 왜 손으로 식사를 합니까” 물었더니 수저나 포크로 식사를 하면 음식의 맛을 잘 모르겠다고 한다. 우리가 눈으로 보고 향으로 느끼고 맛을 음미하는 것에 더하여 그들은 손가락의 촉각으로 한 번 더 음식의 맛을 즐기고 있었던 것이다.

1958년에 강원도 양양에서 태어나 서울에서 학업을 마치고 군복무 후 기업체에서 마케팅 업무로 15년간 근무하였으며 무역 업체를 18년간 경영하면서 인도와의 수출입 인연을 맺었다. 2018년에 사업을 정리하고 북인도에 정착하여 슬럼가 아이들과 교회를 도우며 학교 설립과 의료 사역을 이어가고 있다.

서두에…… 6

1 ____ 인도의 코로나바이러스… 9
2 ____ 특별한 주, 펀자브주(Punjab State)… 25
3 ____ 인도에서 흔한 똥 그리고 소… 37
4 ____ 인도의 교육 제도와 언어… 55
5 ____ 인도의 종교… 65
6 ____ 인도의 카스트 제도… 87
7 ____ 인도인의 식생활… 95
8 ____ 인도의 소득 클래스… 123
9 ____ 필로우 ‘뉴비젼 인디아 교회’… 141
10 ____ 뉴델리 ‘뉴비젼 바이블 칼리지(NVLC)’… 147

끝으로… 154