- 독자대상 : 한식조리기능사 실기 시험 준비생 - 구성 및 특징 : ① 최근 경향 반영 ② 학습 내용 체계적으로 구성

한식조리기능사 실기 저자이다

· 대구과학대학교 식품영양조리과 겸임교수
· 한국음식문화연구소 소장
· 대구광역시 여성회관 조리과 강사
· 조리기능장
· 조리기능장·조리산업기사·조리기능사 감독위원