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미라클 브레인 푸드

<우마 나이두> 저/<김지혜> 역 | 북라이프

출간일: 2021-05-28

파일포맷: ePub

용량: 31 M

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간략 신청 메세지

행복해지고 싶다면 ‘뇌와 장의 로맨스’에 주목하라!
정신 건강을 심리학 × 영양학 × 장 건강의 관점에서 집대성한 최초의 안내서

블루베리가 외상 후 스트레스 장애(PTSD) 극복에 도움이 된다는 사실을 알고 있는가? 살라미가 우울증을 유발할 수 있다는 사실은? 영혼의 단짝이라고 여긴 치킨이 매일 밤 꾸는 악몽의 주범이라는 점은 또 어떤가?

대부분 식이요법이나 식단 조절의 목적이 체중 감량이나 체력 증진, 장수 등 신체 건강을 위해서라고 생각한다. 하지만 음식은 신체뿐만 아니라 뇌에도 영향을 미친다. 실제로 우리가 먹는 음식과 정신 건강의 상관관계를 보여 주는 상황은 매우 흔하다. 많은 사람이 중요한 발표를 앞두고 극심한 스트레스에 시달린 나머지 갑작스러운 복통을 경험한다. 기름진 음식이나 건강에 좋지 않은 패스트푸드를 먹고 전에 없던 우울감을 느끼는 사람도 있다. 그렇다면 도대체 어떻게 음식이 우리의 멘탈을 회복시키거나 혹은 악화시키는 걸까?

여기 이 궁금증을 풀어 줄 책이 있다. 『미라클 브레인 푸드』는 뇌와 장의 아주 복잡미묘한 관계에 대한 설명과 함께 정신 건강을 심리학과 영양학, 장 건강의 관점에서 집대성한 최초의 안내서다. 여전히 많은 이들이 정신 질환을 다루기 위해 약물과 심리 치료에 의존하고 있다. 물론 적절한 약물의 중요성을 폄하하려는 것은 아니다. 하지만 오늘날 정신 건강에 관한 논의에서 배제되고 있는 진실은 매우 단순하다. 바로 우리가 먹는 음식이 약물만큼이나 뇌에 깊은 영향을 미칠 수 있다는 것이다.

정신과 전문의 겸 전문 요리사 겸 영양 전문가다. 하버드 의대 졸업 후 펠로십(전임의 수련) 과정을 거쳤다. 이후 요리에 대한 관심으로 케임브리지 조리 기술 학교로 진학해 전문 셰프로 졸업했다. 코넬 대학교에서 영양학을 공부하기도 했다.
독특한 이력을 바탕으로 미국 최초로 매사추세츠 종합 병원 내 영양 및 생활 정신 의학 프로그램을 개설한 저자는 현재 책임자로 일하며 정신 질환을 앓고 있는 환자들에게 영양학적 치료법을 안내한다. 동시에 별도의 개인 클리닉을 운영하고 있으며 케임브리지 조리 기술 학교에도 출강 중이다. 그 밖에 하버드 대학교에서 열리는 콘퍼런스나 뇌 건강 발전 사업, 매사추세츠 종합 병원 정신과 아카데미, 미국 정신 의학 협회, 상담 정신 의학 학회, 맨해튼 유대인 문화 센터, 아이비 보스턴, 라이프 스타일 플랫폼인 구프(Goop) 등에서 음식이 현대인의 정신 건강에 미치는 영향을 알리는 활동에 매진 중이다.