암 예방 전문가 유근영 교수의 세계 기행 견문록 세계 여러 인종의 건강 행태 천태만상 외국에서만 볼 수 있는 암의 원인을 사진으로 본다. 암 환자 급증 시대에 대처하기 위해서는 암의 발생을 원천적으로 차단하는 일차 예방에 전략적으로 집중해야 한다. 유근영 교수는 암 예방전문가로서 30여 년간 280편에 이르는 연구논문을 통해 한국인 암 발생의 위험요인을 연구하고, 2006년부터는 국립암센터 원장으로서, 아시아-태평양 암예방기구의 사무총장으로서 외국을 방문하여 암의 예방과 국가단위의 암 관리를 지도하였다. 그리고 아시아 각국을 방문하면서 한국에서는 볼 수 없는, 외국인에게만 특이하게 관찰되는 건강 행태로서 암의 발생과 관련된 위험요소를 발견하였다. 이 책에 실린 사진은 현지에서 저자가 직접 촬영한 것으로서 다양한 암 예방 정보를 제공하고 있다.
서울대학교 의과대학 본과 2학년에 재학하던 때 경험한 어머니의 자궁암 발병과 투병을 계기로 조기 암 예방을 위해 30여 년간 헌신해 왔다. 암 발생의 위험요인을 규명하기 위한 연구에 평생 매진하며 280편의 논문과 30권의 저서를 저술했다. 대표적인 연구로, 2만 명의 건강한 한국인을 20년 넘게 관찰해 온 한국인 암 코호트 연구와 저자가 출범을 제안하고 활성화시킨 100만 명 규모의 아시아 공동연구가 있다. 오랜 기간의 연구를 통해 ‘비만하면 사망위험이 높다’, ‘특정 헬리코박터균이 위암의 주범’, ‘잘못된 지방식이가 유방암을 일으킨다’, ‘콩이 위암을 예방한다’, ‘모유 수유가 유방암을 예방한다’ 등 일반인에게 유용한 암 예방 정보를 제공하여 왔다. 국립암센터 원장 재임기간 중에는 국가 암정복 계획을 수립하고 국가 암 예방 실천지침을 마련하는 등 암 예방을 위한 정책과 지침을 마련하는 데 앞장섰다. 현재 서울대학교 의과대학 교수로 암역학/관리를 가르치며 암 예방 전문가 양성에 매진하고 있다. 아시아-태평양암예방기구(APOCP) 사무총장으로 아시아 각국의 국가암관리를 지도하고 있다.
저서로는 《암 올바로 알고 제대로 예방하기 》(단독저서, 서울대학교출판문화원, 보 건복지부 우수건강도서), 《누구나 알고 싶은 암 예방과 조기검진》(공저, 국립암센터), 《의학-보건학을 위한 범주형 자료분석론》(단독저서, 한나 래출판사, 대한민국학술원 우수학술도서),《보건역학 입문》(공역, 군자출 판사), 《역학의 원리와 응용》, 《실용 의학 통계론》(이상 공저, 서울대학교 출판문화원), 《Environmental Factors, Gene, and the Development of Human Cancer 2010》(공저, 싱가포르 사이언스 앤드 비즈니스 미디어), 《유전성 유방암》(한국인유전성유방암연구회 편저, 유근영 저, 1. 유방암의 개관, 군자출판사), 《의학통계의 이해》(단독저서, 한나래출판사) 등 2014년 현재 총 30권의 국·영문 단행본을 출간하였다.
머리말 암이란? 01 암의 어원은 ‘게’ 02 암은 다단계 연쇄 반응으로 수십 년에 걸쳐 서서히 자란다 03 암을 예방하려면 암의 원인을 알아야 04 암 조기 진단에는 사회-경제적인 요인도 관여 담배 이외 폐암의 원인 05 동남아 국가의 배기가스와 폐암 06 아시아의 취약한 가옥 구조: 취사 연기에 발암물질이 07 물담배는 안전할까? 08 사교 활동으로 정착한 물담배 09 베트남의 물담배: 심지어 위암도 일으켜 10 코담배나 씹는 담배도 암을 일으킨다 11 동남아에 자생하는 열대 과일이 구강암을? 12 말레이시아의 지역사회 구강암 조기 검진 13 아시아 담뱃값 너무 싸다 14 금연구역 설정 나라마다 인종마다 다른 암 15 이민 가면 암도 닮아 간다 16 이민자를 연구하면 암의 원인을 알 수 있다 17 노벨상 수상자의 강연: 한국 음식을 주목하라 술 잘 먹는 민족 18 음주도 과하면 암이 생긴다 19 한국인은 술 잘 먹는 민족 20 아시아의 음주 문화 21 독주를 즐기는 민족은 식도암 발생률이 높다 김치가 암을 일으킬까? 22 한국인 위암은 세계 제일 23 위 점막도 혹사당하면 위암이 된다 24 아시아 위암 발생의 패러독스 25 김치는 암을 일으키는가? 암 예방에 좋은가? 26 암은 매운 음식과 상관없다 27 암에 좋은 음식과 암 환자에게 좋은 음식 콩 속에 암 정복의 열쇠가 28 콩 속의 호르몬, 아이소플라본 29 두부는 암 예방, 된장찌개는 암 촉진? 30 베트남의 길거리 음식: 아이소플라본이 듬뿍 31 칡 속에 젊음을 유지하는 비결이 짠 음식을 좋아하는 민족 32 한국의 짠 음식 33 일본의 짠 음식 34 미국에도 짠 음식이 있다 35 카자흐스탄 사람들: 위암 발생률이 높단다 36 카자흐스탄의 위암과 짠 음식 37 소금의 양면 38 한국인 위암이 줄어들고 있다: ‘ unplanned triumph’ 39 한국의 음식이 싱거워지고 있다: 문명의 이기 냉장고의 덕 40 탄 음식과 위암에 관한 오해와 진실 신선한 열대 과일이 보약 41 인도네시아 음식을 많이 먹으면 위암에 걸리지 않는다 42 베트남인의 건강식 43 미국의 암 예방 캠페인: ‘하루 5가지 이상의 과일과 채소를 ’ 44 외국 여행 가면 배변 습관이 바뀐다 45 녹차의 미스테리 46 커피를 적당히 마시면 암 예방에 도움이 될까? 47 레드 와인으로 암을 예방: 프렌치 패러독스 몽골과 태국의 간암 48 몽골의 사망 원인 1위 간암 49 침묵의 장기 간 50 불결한 주사기, 문신, 침술도 간염을 옮겨 51 모체 태반을 통해 간염바이러스 옮겨 52 간염 예방주사는 간암 예방의 최정예 무기 53 한국은 간염 예방 관리 모범국 54 메콩 강에는 암을 일으키는 기생충이 있다? 아시아 젊은 여성 유방암 급증 55 유방암과 대장암 아시아에서 급증: 더 이상 서구형 아니야 56 한 번에 토끼 두 마리를 잡는다 57 서양 여성보다 적었던 유방암이 급증하는 이유 58 한국 여성 유방암은 85% 이상 완치 59 아시아 여성 유방암은 예후가 나쁘다: 한국-일본은 예외 모유 먹이면 엄마도 아기도 건강 60 원래 주어진 자기 기능을 박탈당한 장기는 암이 되기 쉽다 61 엄마 젖을 먹이면 아기도 엄마도 건강해져 62 젊은 여성에게 유방암 환자가 많은 이유 이슬람권 여성의 유방암 63 이슬람 국가에서 많은 유방암: 음식인가? 관습인가? 64 이슬람 국가 내에서도 인종에 따라 달라 65 여성호르몬을 닮은 성분의 석류 비만은 만병의 근원 66 스트레스 해소에는 휴식이 최고 67 비만은 만병의 근원 68 비만하면 당뇨병도 잘 걸려 69 비만은 가난의 질병 70 걷기만으로도 암을 예방 71 건강을 위한 규칙적인 운동 바이러스가 일으키는 암 72 인류 고고학적 원류와 ‘ATL 암’ 73 한-일 간의 고대사를 푸는 일본의 ATL 암 74 에이즈도 암을 일으키나요? 암의 예방 75 암의 원인은 몰라도 예방할 수 있다: 존 스노우의 교훈 76 윈슬로우 교수의 가르침: 질병은 지역사회에서 생긴다 77 암 예방에는 세 가지 단계가 있다 미국과 일본의 암 관리 전략 78 자네는 연구 그만하고 이제부터 암을 예방하게: 사부님의 가르침 79 암 연구에 자신을 기부한 영국의 의사들/미국의 간호사들 80 철사장과 양성자 치료법 81 아시아의 인구 노령화 82 미국의 암과의 전쟁 선포 83 일본은 암 사망이 줄어들기 시작 84 일본 국립암센터 총재의 고백 85 일본은 한국의 암검진사업을 따라올 수 없다 86 이제는 일본이 한국을 배워야 87 국제암퇴치연맹 회장의 후회 88 우리나라는 암과의 전쟁에서 이기고 있는가? 아시아의 암 예방과 관리 89 한-일-중 공동연구: KOJACH study 90 다지마 선생의 정년을 축하하며 91 말레이시아 국가암관리 유감 92 암 예방은 뒷전, 암 치료부터: 중-저개발국 93 말레이시아 정부에 대한 국가암관리 평가서 94 우리도 국가암관리 시작한다: 베트남 95 못다 한 지역사회의학의 꿈을 96 라오스에서 온 편지: 투게더 까올라 아시아-태평양암예방기구의 국제공조 12년 97 아시아-태평양암예방기구의 출범: 2000년 98 이방인 말콤 박사의 열망 99 이제는 한국이 나설 때 100 아시아-태평양암예방기구의 국제공조 12년 101 미국암학회 참관기: 애나폴리스의 게 요리 에필로그
