¿µ¾ç, ȯ°æ, öÇÐÀ» ¾Æ¿ì¸£´Â Ä¡¹ÐÇÑ Á¶»ç¿Í ºÐ¼®!
µ¿¹°¼º ½ÄÇ°À» ¸Ô´Â ÇàÀ§¿¡ °¡ÇØÁö´Â ¿ÀÇØ¿Í ºñ³, ºñÇÕ¸®Àû Àã´ë¸¦ ³¹³¹ÀÌ ÆÄÇìÄ£´Ù
¡°ÀǽÄÀÌ ±ú¾î ÀÖ´Â »ç¶÷Àº °í±â¸¦ ¸ÔÁö ¾Ê´Â´Ù?¡±
ä½Ä ¿Ç³¿¡ °¡·ÁÁø À°½ÄÀÇ È¿¿ë°ú °¡Ä¡¸¦ ¿µ¾ç, ȯ°æ, öÇÐÀÇ Ãø¸é¿¡¼ ´Ù°¢µµ·Î °íÂûÇÏ¸é¼ ÁøÁ¤À¸·Î Áö¼Ó °¡´ÉÇÑ ¸Ô°Å¸®°¡ ¹«¾ùÀÎÁö¸¦ Ž±¸Çϴ åÀÌ´Ù. À°½ÄÀ̶ó´Â ÇàÀ§¿¡ ¸·¿¬ÇÑ ÁËÃ¥°¨À» ´À³¢°Ô ÇÏ´Â »çȸ¸¦ ÇâÇØ °Ç°°ú ȯ°æÀ» À§Çؼ, »ýÅ°èÀÇ ÀÚ¿¬½º·¯¿î ¼øȯÀ» À§Çؼ À°½ÄÀº ²À ÇÊ¿äÇÏ´Ù´Â ¸Þ½ÃÁö¸¦ ´øÁø´Ù. ±×·³À¸·Î½á ÀÌ ¶¥ÀÇ ¸ðµç Àâ½ÄÁÖÀÇÀÚµéÀ» ´ëº¯ÇÏ´Â »õ·Î¿î ¿¬´ëÀÇ °¡´É¼ºÀ» ¿¾îÁØ´Ù.
ä½Ä ±è¹ä, ä½Ä Çܹö°Å µîÀÌ Ãâ½ÃµÇ¾î ±× ¾î´À ¶§º¸´Ù ÄðÇÏ°í ÇÖÇÑ °ÍÀ¸·Î ¿©°ÜÁö´Â ä½ÄÁÖÀÇ´Â ¾î´À»õ »õ·Î¿î ½Ã´ëÀÇ ¿ä±¸¿¡ µû¸¥ Æ®·»µåÀÌÀÚ ¹®È·Î ÀÚ¸® Àâ¾Æ°¡°í ÀÖ´Ù. ±×·¯´Ù º¸´Ï °í±â¸¦ ¸Ô´Â ÇàÀ§´Â ½ÄŽ, »ì»ý, Èû, ±Ç·Â µîÀÇ »ó¡ÀÌ µÇ¾ú°í ¸¸¼º ÁúȯÀÇ ¿øÀÎÀÌÀÚ È¯°æ Æı«ÀÇ ¿øÀÎÀ¸·Î Áö¸ñµÈ´Ù. À°½Ä¿¡ ´ëÇÑ ºÎÁ¤Àû ÀνÄÀº ¼ÒÀÇ ¹æ±Í°¡ Áö±¸¸¦ º´µé°Ô ÇÑ´Ù´Â ¸»ÀÌ ³ª¿Ã Á¤µµ·Î ¡®±× ¾î¶² ºñÆǵµ Çã¿ëµÇÁö ¾Ê´Â °ü½ÀÀ̳ª Á¦µµ¡¯¸¦ ¶æÇÏ´Â ¡®½Å¼ºÇÑ ¼Ò¡¯°¡ µÇ¾î¹ö·È´Ù. ¹Ý¸é¿¡ ä½ÄÁÖÀÇ´Â °Ç°, ±ú¿ìħ, ±³¾ç, ¼ø¼öÇÔ, ¹Ù¸¥ »ýÈ°À» ´ëº¯ÇÏ´Â ÀεµÀûÀÎ °á´ÜÀÌÀÚ À±¸®ÀûÀÎ ¼±ÅÃÀ¸·Î ¿©°ÜÁø´Ù.
ÀÌ Ã¥Àº ä½Ä°ú À°½Ä, ´õ ³ª¾Æ°¡¼´Â ¹«¾ð°¡¸¦ ¸Ô´Â ÇàÀ§¿¡ ´ëÇÑ ±Ùº»ÀûÀÎ °íÂû°ú ÇÔ²² ¹Î°¨ÇÏÁö¸¸ ²À ÇÊ¿äÇÑ Áú¹®µéÀ» ´øÁø´Ù. °í±â¸¦ ¸ÔÀ¸¸é Á¤¸»·Î ¾Ï¿¡ °É¸± È®·üÀÌ ³ô¾ÆÁö´ÂÁö, ¸Ô±â À§Çؼ »ý¸íÀ» ²À Á׿©¾ß ÇÏ´ÂÁöºÎÅÍ ½ÃÀÛÇؼ ½Ä¹°ÀÌ µ¿¹°º¸´Ù ¾ÆÇÄÀ» ´ú ´À³¢´ÂÁö, »ýÅ°迡 ÃÖ¼ÒÇÑÀÇ Çظ¦ ³¢Ä¡¸é¼ ¿µ¾çÀÌ Ç³ºÎÇÑ ½Ä»ç¸¦ ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¹æ¹ýÀº ¹«¾ùÀÎÁö¸¦ Â÷ºÐÈ÷ Ž±¸Çغ»´Ù. ¶ÇÇÑ Áö¼Ó °¡´ÉÇÑ ½Ä·® ½Ã½ºÅÛÀ» À§ÇØ, ¿ì¸®¸¦ Æ÷ÇÔÇÑ ¸ðµç »ý¸íÀÌ »ì¾Æ ¼û ½¬´Â Áö±¸ÀÇ ¾È³çÀ» À§ÇØ ¹«¾ùÀ» ¾î¶»°Ô ¸Ô¾î¾ß ÇÏ´ÂÁö¿¡ ´ëÇÑ ±¸Ã¼ÀûÀÎ ½Çõ Áöħ±îÁö Á¦½ÃÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¡®ÁøÂ¥ ½ÄÇ°¡¯À» Àå·ÁÇÏ´Â °øÀÎ ¿µ¾ç»çÀ̸ç À¯±â³ó ³óÀå¿¡¼ »ì°í ÀÖ´Ù. ÀÓ»ó ¿µ¾ç Ŭ¸®´ÐÀ» ¿î¿µÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç, ¿µ¾ç°ú ȯ°æÀÇ Áö¼Ó °¡´É¼ºÀÌ ±³Â÷ÇÏ´Â ÃÖÀûÀÇ ÁöÁ¡À» ÁÖÁ¦·Î ¼¼°è °÷°÷¿¡¼ °¿¬Çϱ⵵ ÇÑ´Ù. µ¿¹°º¹ÁöÀÎÁõÇùȸ, ¼¼À̹ö¸® ¿¬±¸¼Ò, Whole30ÀÇ ÀÚ¹® À§¿øȸ¿¡¼µµ È°µ¿ÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç ¡®Áö¼Ó °¡´ÉÇÑ ¿ä¸®¸¦ ´Ù·ç´Â ÆÌij½ºÆ®(Sustainable Dish Podcast)¡¯ÀÇ Á¦ÀÛÀÚÀÌÀÚ ¿µÈ ¡´½Å¼ºÇÑ ¼Ò: ´õ Áú ÁÁÀº °í±â¸¦ ¸Ô¾î¶ó¡µÀÇ °¨µ¶ °â Á¦ÀÛÀÚ´Ù. ¼Ò¼È¹Ìµð¾î ÀνºÅ¸±×·¥ @sustainabledish¿Í À¥»çÀÌÆ® Sustainabledish.com ¹× Sacredcow.info¿¡¼ ´õ ¸¹Àº Á¤º¸µéÀ» ¸¸³ªº¼ ¼ö ÀÖ´Ù.
ÀÌ Ã¥¿¡ ½ñ¾ÆÁø Âù»ç
¼¹® ¡®½Å¼ºÇÑ ¼Ò¡¯¸¦ ÅëÇØ ÀÚ¿¬À¸·Î ´«À» µ¹¸± ½Ã°£
1Àå °í±â ¾ø´Â ¿ù¿äÀÏ?
Á¦1ºÎ ¿µ¾çÀ¸·Î º¸´Â À°½Ä
2Àå Àΰ£Àº µ¿¹°À» ¸ÔÀ» ¿î¸íÀÌ ¾Æ´Ï´Ù?
3Àå ¿ì¸®°¡ °í±â¸¦ ³Ê¹« ¸¹ÀÌ ¸Ô´Â °ÍÀϱî?
4Àå °í±â´Â ¾î¶»°Ô ¸¸¼º ÁúȯÀÇ ¿øÀÎÀÌ µÇ¾úÀ»±î?
5Àå °í±â´Â ¿ì¸® ¸ö¼Ó¿¡¼ ¾î¶² ÀÏÀ» ÇÒ±î?
6Àå ±×·¡µµ ½Ä¹°À» ¸Ô´Â °ÍÀÌ ³´´Ù¸é?
Á¦2ºÎ ȯ°æÀ¸·Î º¸´Â À°½Ä
7Àå °¡ÃàÀÌ Áö±¸¿¡¼ ¸ÃÀº ¿ªÇÒÀº ¹»±î?
8Àå ½ÇÇè½Ç ¹è¾çÀ°Àº Áö¼Ó °¡´ÉÇÑ ½Ä·®Àϱî?
9Àå ¼ÒÀÇ ¹æ±Í°¡ Á¤¸»·Î Áö±¸¸¦ º´µé°Ô ÇÏ´Â °É±î?
10Àå ¼Ò°¡ »ç·á¸¦ ³Ê¹« ¸¹ÀÌ ¸Ô´Â °ÍÀº ¾Æ´Ò±î?
11Àå ¼Ò°¡ ¶¥À» ³Ê¹« ¸¹ÀÌ Â÷ÁöÇÏ´Â °ÍÀº ¾Æ´Ò±î?
12Àå ¼Ò°¡ ¹°À» ³Ê¹« ¸¹ÀÌ ¸¶½Ã´Â °ÍÀº ¾Æ´Ò±î?
Á¦3ºÎ À±¸®·Î º¸´Â À°½Ä
13Àå ¸Ô±â À§ÇØ µ¿¹°À» Á׿©µµ ±¦ÂúÀº °É±î?
14Àå ä½ÄÀº ¼ø¼öÇÏ°í À°½ÄÀº Ž¿å½º·´´Ù?
15Àå ¸Ô¾îµµ µÇ´Â °Í°ú ¾È µÇ´Â °ÍÀº ¹»±î?
Á¦4ºÎ ¿ì¸®°¡ ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ÀÏ
16Àå Áö±¸¸¦ ¾î¶»°Ô ¸Ô¿© »ì·Á¾ß ÇÒ±î?
17Àå ÃÖÀûÀÇ ½Ä´ÜÀº ¾î¶² ¸ð½ÀÀϱî?
Ã¥À» ¸¶Ä¡¸ç Àå¾öÇÏ°í º¹ÀâÇÑ ÀÚ¿¬ ±× ÀÚü¿Í Àΰ£
°¨»çÀÇ ±Û
Âü°í¹®Çå
ã¾Æº¸±â