[2020년 식품의약품통계연보]는 식품과 의약품, 화장품, 의료기기, 위생용품 등 10개 분야에 대한 58개 세부분야, 375개 통계표로 구성되어 있다. 관련규모의 변화와 안전검사 실시 현황, 허가·신고 현황 등 주요 통계지표를 한 눈에 파악할 수 있도록 도표와 그래프로 시각화 하였으며, 식품과 의약품 등의 산업 규모와 안전관리 성과 이외에도 나트륨·당류 섭취 및 식중독 발생 현황과 경제·건강지표 등의 국민 생활과 안전에 밀접한 통계지표도 다양하게 수록하였다.