간단 아침밥부터 느낌 있는 주말 브런치, 그리고 한입 디저트까지!
저칼로리로 건강하게 즐기는 빵 요리 레시피 북

사람마다 자신의 라이프스타일이나 입맛에 따라 특별히 좋아하고 원하는 메뉴들이 있다. 면을 좋아하는 사람, 빵을 좋아하는 사람, 달콤한 걸 좋아하는 사람, 건강식을 좋아하는 사람 등 취향도 제각각이다. 미호의 [Hobby Cooking Series]는 이런 각자의 입맛에 따라 즐길 수 있는 트렌디하고 업그레이드된 컨셉 요리책 시리즈로, [샌드위치, 토스트, 카나페]는 식빵이나 모닝빵, 바게트 등을 이용해서 만들 수 있는 다양한 요리 레시피를 모은 책이다. 자주 먹는 샌드위치, 토스트, 카나페부터 빵을 이용해서 간단히 만들 수 있는 샐러드나 스프, 그라탕 같은 아이디어 레시피까지 가득하다. 때로는 바쁜 아침의 간단 아침밥부터 느긋하고 여유로운 주말 브런치까지, 이제 상황과 목적에 따라 맛있는 빵 요리 레시피를 즐겨보자.

채소 전반에 관한 지식과 요리법을 대중에게 알리는 채소 소믈리에 겸 요리 연구가로 활동하고 있다. 방송, 쿠킹 클래스, 매거진 등 다방면에서 건강하고 맛있는 식재료와 요리를 소개하고 있으며, 특히 겉만 화려한 것보다 간편하면서도 실속 있는 요리를 지향한다. 스스로 시도하면서 알게 된 ‘일상 속에서 채소 챙겨 먹는 노하우’와 ‘채소 쉽게 많이 먹는 레시피’들을 이 책에 담았다. 저서로는 『마트채소 100% 활용법』, 『365 저염식 다이어트 레시피』, 『렌틸콩 다이어트 레시피』, 『병샐러드 다이어트 레시피』 등이 있다.

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* 요리하기 좋은 기본 빵

Part 1. 간단 아침 & 점심
두유검은깨 토스트 / 코우슬로 미니 샌드위치 / 채소달걀 토스트 / 채소베이글 샐러드 / 바게트 오믈렛 / 칠리옥수수 미니 샌드위치 / 참치범벅 샌드위치 / 에그머스터드 토스트 / 에그스크램블 샌드위치 / 카프레제 / 포테이토 홀릭 바게트 / 밀크 그린 수프 / 소시지 샌드위치 / 연두부크림 베이글 / 카레 바게트 샌드위치

Part 2. 저칼로리 저녁
브레드해산물 그라탕 / 훈제오리 샌드위치 / 빵 채소죽 / 고구마딸기잼 토스트 / 단호박 케이크 / 낫토 샌드위치 / 잔멸치견과류 에그롤 / 단호박고구마 미니 샌드위치 / 참치크로켓 / 감자크림 미니 샌드위치 / 연어요구르트 샌드위치 / 통마늘닭가슴살 토스트 / 에그 푸딩 / 김치 치아바타 / 불고기 샌드위치

Part 3. 주말 브런치
토마토치킨 파이 / 그릴치킨 토스트 / 닭가슴살브레드 스테이크 / 브로콜리 프리타타 / 쉬림프그린빈 오픈 샌드위치 / 베이컨에그 미니 샌드위치 / 오렌지쉬림프 버거 / 연어할라피뇨 샌드위치 / 유자청연근 샌드위치 / 채소바게트 구이 / 수란 베네딕트 / 구운 채소 식빵롤 / 곡물 베이글 / 구운 버섯 오픈 샌드위치 / 단호박 식빵피자

Part 4. 한입 디저트
애플 카나페 / 퍼플 미니 토스트 / 당근잼 카나페 / 바나나밀크 머핀 / 허니빈 브레드 / 아몬드 녹차 스틱 / 양파링 오븐구이 / 꿀참깨 베이글 / 카스텔라 파인셔벗 / 카스텔라 고구마 경단 / 밤크림 카나페 / 옥수수 토스트 / 구운 과일 카나페 / 브레드 칩 / 블루베리 치즈롤

* 곁들이기 좋은 음료 6가지
* 빵 요리에 어울리는 추천 와인 10가지
* 남은 빵 활용법
* 손쉬운 심플 포장법