<농촌진흥청> 저 | 진한엠앤비
멜론 열매에서 수분을 제외한 대부분의 성분은 탄수화물이며 가용성 당 성분이다. 수확하여 후숙을 시키면 특이한 감미로운 향기가 나는데, 단맛과 향기가 주요 특징이다.
