양계업에 성공하려면 닭 품종의 특성을 잘 이해하고, 자기 농장의 사육 목적에 알맞는 좋은 품종을 선택하여 그들의 유전적인 능력을 최대한 발휘할 수 있도록 적절한 사양관리를 해야 한다. 양계는 축산 중에서 특수한 위치를 차지하며, 기술적인 면에서도 다른 가축과는 달리 사육 개량이 거듭되어 어떤 의미에서는 가장 기계화된 축산이라고 할 수 있다.