살 빼야지! 요요 없이!요즘 다이어트 업계에서도 관심을 갖는 ‘단백질’그림으로 읽는 잠 못들 정도로 재미있는 이야기 시리즈 『단백질』은 각종 영양소 중에서도 특히 단백질에 대해 다루고 해설한 책이다. 단백질은 다이어트와 근육 트레이닝과도 밀접한 관련이 있다. 살이 잘 빠지고 요요 없는 몸을 만들기 위해서는 ‘무엇을 먹지 않는지’가 아니라, ‘무엇을 먹는지’가 매우 중요하다. 이 책에서는 의외로 알려져 있지 않은 단백질의 기본 지식과 효율적으로 섭취하는 방법, 살이 빠지게 먹는 법 등을 알기 쉽게 설명하고 있다. 따라서 단백질의 지식을 쌓아 미용에 관심있는 여성도, 몸을 강화하고자 하는 남성에게도 추천하고 싶은 책이다.
제1장 살 빼기 위해서는 단백질이 절대적으로 필요01_몸을 만드는 가장 중요한 영양소 ‘단백질’02_아무리 살을 빼도 요요가 생기는 이유03_근육이 줄면 살이 전혀 빠지지 않게 된다04_단백질이 부족하면 살찌기 쉽다05_최강의 살 빠지는 식사법06_단백질은 압도적으로 지방이 잘 되지 않는다07_아미노산의 균형이 좋은 것은 동물성08_다이어트에도 도움이 되는 아미노산09_질 좋은 단백질을 섭취하기 위해서는?(퀴즈) 근육이 더 잘 붙고 살이 빠지는 것은 어느 쪽? (1)제2장 미용과 건강에 반드시 필요하다! 최강의 단백질10_‘무엇을 먹지 않는지’가 아니라 ‘무엇을 먹는지’가 중요11_단백질을 섭취하면 지방이 잘 연소된다12_당질 제한 중에는 단백질이 더욱 중요!13_단백질은 혈당치를 높이지 않는다14_20~30대 이후에는 살찌는 사람이 크게 증가한다15_체중이 표준인데 예쁘게 보이지 않는 이유16_근육이 1kg 증가하면 꽤 살이 빠져 보인다17_근육량이 많으면 많을수록 살이 잘 찌지 않는 이유18_에너지 소비를 위해 운동하는 것은 비효율19_하루에 30회 앉았다 일어났다 하면 근육량이 증가한다20_수면 시간이 짧으면 살이 찐다21_콩이 다이어트에 효과적인 이유22_피부의 생기와 윤기를 원한다면 화장수보다 단백질23_탱탱한 콜라겐도 실제로는 단백질이었다24_빈혈의 원인은 단백질 부족?!25_평생 걷고 싶다면 단백질을 먹어야 한다(퀴즈) 근육이 더 잘 붙고 살이 빠지는 것은 어느 쪽? (2)제3장 매일의 식사로 단백질을 섭취하는 비법26_단백질의 필요량은 사람마다 다르다!27_단백질은 손바닥 크기로 측정할 수 있다28_한 끼의 섭취량은 너무 많아도, 너무 적어도 NG!29_비타민 D는 함께 섭취하면 근육량 증가에 도움이 된다30_아침에 단백질을 먹으면 살이 잘 찌지 않는다31_다이어트에 효과가 있다! 동물성 단백질 고르는 법32_건강하게 살을 빼자! 식물성 단백질 고르는 법33_동물성과 식물성의 균형은 1대134_편의점을 최대한 활용하자!35_카타볼릭, 아나볼릭이란?36_근육을 만드는 것은 운동+단백질37_단백질 섭취는 근육 트레이닝 전? 후?38_운동을 하지 않는 날에 단백질은 불필요?39_근육에 효과가 있는 BCAA란?40_단백질 보충제는 절대 섭취하지 않으면 안 될까?(퀴즈) 근육이 더 잘 붙고 살이 빠지는 것은 어느 쪽? (3)제4장 알아두면 유익한 단백질의 토막 상식41_근육 트레이닝 후의 알코올은 백해무익?!42_젊은 사람도 주의해야 할 ‘근감소증’이란?43_고령자는 의식적으로 단백질을 섭취해야 한다44_단백질은 피로회복에도 효과적45_아이들에게도 단백질은 매우 중요46_단백질의 과다 섭취는 건강에 악영향?47_햄이나 소시지 등의 가공육은 많이 섭취해도 OK?식품별 단백질량 일람표
