이 책의 내용을 살펴보면 첫 번째, 조주기능사 실기 감독 경험과 업장 근무 경 험을 토대로 조주기능사 취득에 필요한 가장 중요한 핵심만을 정리하였으며, 두 번째, 요즘 트렌드에 맞춰 복잡한 설명 대신 사진과 QR코드를 적용해 유튜 브 동영상으로 언제든지 공부할 수 있도록 하였습니다. 세 번째, 그 외에 조주기능사 자격증 실기 문제뿐만 아니라 칵테일을 만들기 위해 필요한 여러 가지 기초 상식과 지식 그리고 와인을 공부하기 위해 필요한 기초 상식들을 정리해서 수록하였습니다.

·남부대학교 교육대학원 조리교육 석사
·계명대학교 일반대학원 관광경영학과 관광경영학 박사
·전) “gibson” - Flair Bar 대표
CIDIC KOREA 빌리보우 스포츠 바 매니저
DUbai marina Byblos hotel 『joseon restaurant and live music lounge』 flair bartender 근무 Flair Moon Company(플레어문 컴퍼니) 대표
Bar Flair Moon(바 플레어문) 대표
조주기능사 실기 감독위원(한국산업인력공단 광주지역)
전북과학대학교 호텔관광바리스타과 칵테일 & 와인 외래교수
전남과학대학교 호텔커피칵테일과 칵테일 & 플레어 & 와인 겸임/외래교수 경남도립남해대학교 호텔조리제빵과 칵테일 외래교수
영진전문대학교 국제관광조리계열 칵테일 외래교수
·현) 경남도립남해대학교 관광과 칵테일 & 와인 외래교수
계명문화대학교 호텔항공외식관광학부 칵테일 & 와인 외래교수 음료 창작소 와인과 칵테일 대표
대한관광경영학회 학술이사 대한칵테일조주협회 이사

저서 및 논문

·칵테일 바 스토리텔링 메뉴가 고객만족 및 구매의도에 미치는 영향에 관한 연구(6대 증류주 메뉴 중심으로). 2017
·고객불량행동이 칵테일 바 종사원의 직무스트레스와 이직의도에 미치는 영향 : 마음챙김의 매개효과를 중심으로. 2020
·칵테일 바 이용객의 불량행동에 대한 종사원의 마음챙김 요인이 직무스트레스와 이직의도 에 미치는 영향 연구. 2021

기타

·2013 WFA Soyombo & ARKHIVodka 한국바텐더 챔피언십 대구예선 심사위원
·2015 Skyy Vodka Master Challenge(Classic & Flair) BARSTYLEZ 아시아바텐더대회 국가 대표선발전 Flair예선 심사위원
·2016 전국 녹차음료 창작대회 칵테일(목테일 & 플레어) 심사위원
·2017 비주얼칵테일페스티벌 대회 플레어 심사위원
·2018 대구치맥페스티벌 맥주창작칵테일 경연대회 BARTENDER CHAMPIONSHIP FLAIRROUND - 총괄 및 사회(심사)
·2018 COCKTAIL SHOWDOWN · 플레어 심사위원
·2018 KOREA 월드푸드 챔피언십 · 칵테일 심사위원
·2019 대한민국 국제요리 & 제과 경연대회 · 칵테일 심사위원
·2019 Korea 월드베버리지 챔피언십 · 칵테일 심사위원