카페 메뉴 관련 레시피 도서입니다.

신안산대학교 호텔경영과 교수이다. 코레일 외식분야/호텔등급심사위원이자, 한국외식경영학회 이사, 고용노동부 외식서비스교육 담당위원, 외식산업분야 창업 및 컨설턴트이기도 하다. 저서로는 『호텔 레스토랑 식음료 서비스 관리론』 『바리스타 자격증 쉽게 따기』 『소믈리에 자격증 쉽게 따기』 『NCS 자격증 검증을 위한 조주학개론』이 있다.

- 경희대학교 대학원 호텔경영과 호텔경영학 석사
- 인천대학교 대학원 경영학과 경영학 박사

논문
- 「패밀리레스토랑의 지각된 서비스품질, 이미지, 고객만족과의 관계 및 감정의 조절효 과 검증」
- 「물리적 환경이 고객만족의 구매의도와 구전의도에 미치는 영향에 관한 연구」
- 「관계혜택이 고객만족에 미치는 영향, 고객가치의 조절효과를 중심으로」