현재 뉴코아 문화센터 요리교실 출강 교재로 사용중이며 12가지의 메뉴를 A부터 Z까지 모두 담은 요리책이다. 재료와 도구 준비부터 만드는 과정 하나하나를 담았으며 팁이 될 수 있는 잔소리도 잊지 않았다. 그 어떤 요리라고 할지라도 하나만이라도 제대로 해보고자 하는 나 스스로의 다짐이 담긴 책이다. 이 책으로 당신도 요리 하나 정도는 자신감 넘치게 만들 수 있기를 바라며 기회가 된다면 오프라인 강좌에서 만날 수 있기를 또한 바래본다.

프롤로그
강사 프로필
1회
꽈리고추/꼴두기 조림
꽈리 고추
꼴뚜기
조림장
졸이기
응용 더하기
2회
메추리알 새송이 조림
채수 만들기
꽈리 고추
메추리알
조림장
조리하기
응용 더하기
3회 2-1
세상 쉬운 멸치 볶음
주 재료
양념장 만들기
응용 더하기
3회 2-2
매콤 새콤 북어채
북어 준비
북어 밑간
북어 양념
응용 더하기
4회
단호박 라떼/조림
단호박 찌기
단호박 라떼
단호박 조림
응용 더하기
5회 2-1
눈 내린 섭산삼 구이
더덕 준비
찹쌀가루
튀기기
완성 및 꾸미기
응용 더하기
5회 2-2
아삭아삭 모듬 피클
유리병 소독
야채 준비
단촛물 만들기
피클 완성
응용 더하기
6회
늙은 호박/감자전
호박 주재료
호박 부재료
호박전 완성
감자 주재료
감자 부재료
감자전 완성
응용 더하기
7회
장금이 홍시 화채
홍시 준비
과일 준비
믹스하기
8회
유자품은 오란다
준비 재료
시럽 만들기
작업하기
판에 옮기기
포장
응용 더하기
9회
매콤 화끈 국물 떡볶이
떡볶이 소스
재료 준비
응용 더하기
10회
살살 녹는 생 초콜릿
생크림
다크 커버춰
생크림 투입
유화 시키기
발로나 코코아
응용 더하기
11회
오일에 퐁당 감바스
새우 준비
재료 준비
올리브유
조리하기
응용 더하기
12회
막걸리 삼킨 보리빵
준비 재료
반죽 만들기
머핀 컵에 담기
찜기에 찌기
포장
응용 더하기
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