편식하는 아이도 음식 거부하는 아이도 잘 먹는 유아식 레시피 110
지지고 볶지 않아도 OK!
간단하게 차리는 한 그릇 미국 유아식
땀을 뻘뻘 흘리며 유아용 국과 반찬을 만들어, 예쁘게 식판에 담아주었는데 아이가 안 먹는다면? 원체 입이 짧은 아이라서 간식을 주지 않는데도 밥을 거부한다면? 편식하는 아이도 음식을 거부하는 아이도 맛있게 잘 먹고, 바쁜 엄마에게 필요한 영양 가득 미국 유아식 레시피를 만나보자.
이유식이 끝날 때쯤이면 유아식은 무엇을 먹여야 할지 엄마들의 고민은 깊어진다. 특히나 아이가 평소 잘 안 먹으면 더욱 걱정이 커진다. ‘우리 아이만 잘 안 먹어서 성장이 더디면 어떡하지?’, ‘내가 요리를 못해서 아이가 안 먹나?’ 하는 속상한 생각도 들 것이다. “한입만 더!”를 외치면서 억지로 아이를 따라 다니며 밥을 먹이는 대신 꼭 밥을 먹여야 한다는 고정관념을 걷어내보면 어떨까? 아이에게 주는 음식이 꼭 밥과 국, 반찬에 국한된 한식일 필요는 없다. 한식이든 미국식이든 아이에게 필요한 영양소만 알차게 담겼다면 그것으로 충분하다.
안 먹는 아이를 둔 저자가 직접 아이주도식 미국 식단으로 밥상을 차린 후 겪은 변화와 노하우, 아이들이 잘 먹고 좋아하는 식재료로 차려낸 레시피들을 소개한다. 재료를 한데 모아 오븐이나 에어프라이어, 팬에 익히기만 하면 되는 간단한 조리 과정 덕분에 엄마가 지치지 않고 편하게 요리할 수 있다는 것이 가장 큰 장점이다. 또한 안 먹는 아이에겐 맛있는 한끼가 되어주고, 한식 유아식을 잘 먹던 아이에게는 새로운 메뉴를 소개할 기회가 될 것이다. 유아식을 준비하는 엄마도 안 먹는 아이도 행복해지는 미국 유아식을 차려보자. 스트레스 없이 즐거운 식사 시간이 될 것이다.
미국에 거주하며 안 먹는 아이 때문에 고민하다가 밥과 국, 반찬 중심의 한식 유아식에서 생각을 전환해 미국 유아식을 시도한 아이 둘의 엄마. 미국 유아식을 먹인 이후 음식 거부를 하던 아이의 식습관이 기적적으로 변화하는 모습을 보고, 같은 고민을 가진 엄마들에게 경험을 공유하고자 이 책을 썼다. 그녀의 노하우와 열정이 집약된 미국 유아식 레시피가 안 먹는 아이를 둔 엄마들에게 위안이 되어주고, 아이의 식사를 준비하는 부담과 스트레스를 덜어주었으면 하는 바람을 담았다.
현재 3살, 6살 에너지 넘치는 두 아이를 키우며 “스마일 엘리의 일상 시트콤”이라는 블로그에 미국 현지의 생활과 문화 차이를 소개하는 글을 쓰고, 아이들을 위한 유아식 레시피와 잘 먹이는 노하우를 공유하고 있다. 뉴욕, 사우스 캐롤라이나, 노스 캐롤라이나에 발행되는 한인 신문 [Korean Life]에 ‘미국 생활기’를 주제로 칼럼을 연재하는 중이다.
프롤로그 “부엌에서 눈물을 쏟아본 엄마들에게”Part 1안 먹는 아이도 바쁜 엄마도 행복한 미국 유아식아이의 평생 식습관을 좌우하는 유아식미국 유아식에 대한 오해 바로잡기!미국 유아식을 시작하기 전 기억할 포인트 10음식과 친해지는 단계적 변화 과정과 엄마의 마인드 관리법미국 유아식 Q&APart 2미국 유아식 식단을 꾸리는 기본 가이드필수 영양소가 골고루 들어간 식단 구성하기우리 아이 건강을 위한 홈메이드 잼과 소스, 드레싱유아식에 사용한 식재료와 양념, 계량Part 3입맛 없는 아침에 좋은 메뉴 오버나이트 요거트오트밀오버나이트 베리달콤오트밀바나나오트죽브랙퍼스트팝씨클피넛버터젤리샌드위치바나나프렌치토스트딸기크림치즈토스트롤치즈스크램블드에그무지개달걀컵단호박데빌드에그스페니쉬오믈렛치즈해시브라운그래놀라바이트코코넛딸기그래놀라볼그래놀라생과일타르트애틀오트쿠키메이플스콘바나나디퍼바나나팬케이크고구마팬케이크헐크와플비트와플고구마오트와플애플파이와플헐크머핀요거트머핀아보카도바나나머핀채소오믈렛머핀고구마바나나머핀사과바나나당근머핀Part 4에너지를 충전해주는 점심 메뉴망고살사샐러드참치마카로니샐러드카프레제샐러드콜리플라워치즈스틱콜리플라워치즈프리터애호박치즈밥크림치즈새우만두두부너겟두부바비큐바삭치즈브로콜리크림치즈치킨타코롤피넛버터바나나퀘사디아단호박시금치퀘사디아새우아보카도퀘사디아바삭맥앤치즈단호박맥앤치즈미트볼샌드위치대구채소라이스머핀미니 핫도그머핀참치치즈포켓애호박피자고구마크러스트피자미니 마르게리타피자피타브레드피자하와이안피자햄치즈포켓파이파마산치즈파스타시금치요거트파스타카레샐러드파스타코티지치즈크림파스타Part 5알차고 든든한 저녁 메뉴망고슬라피조볼로네즈미트스파게티소스파마산치킨바이트치킨너겟연어너겟망고치킨볼시금치참치퀴노아동그랑땡그린빈갈릭버터치킨치킨프리터홈메이드 소시지미트볼미트로프연어데리야끼대구크로켓파인애플폭찹크림치즈치킨타키토스파인애플새우볶음밥소고기소보로덮밥파인애플치킨덮밥코코넛치킨카레망고애플코코넛카레새우채소리조또소고기우동볶음치킨누들수프크림치킨누들수프시금치리코타치즈라비올리연어크림파스타갈릭버터새우스캠피스파게티소시지쏙쏙스파게티가지볼로네즈스파게티Part 6아이가 좋아하는 달콤한 간식치즈크래커아마씨스틱쿠키아몬드쿠키피넛버터바나나쿠키고구마쿠키오트밀카라멜쿠키츄러스단호박파이초콜릿치아씨푸딩사과도넛생과일젤리수박바요거트멜트후르츠아이스크림피냐콜라다아이스크림빨강 베리비트스무디주황 당근딸기오렌지스무디노랑 피냐콜라다스무디초록 시금치트로피컬스무디보라 블루베리바나나스무디Index
