¾îÁ¦ ´Ù¸£°í ¿À´Ã ´Ù¸£°í, Àú±â ´Ù¸£°í ¿©±â ´Ù¸£°í, Àú »ç¶÷ ´Ù¸£°í ÀÌ »ç¶÷ ´Ù¸£°í, ¾Ë °Í °°´Ù°¡µµ ¸ð¸£°Ú°í, ½±´Ù°¡µµ ¾î·Æ°í. ³Ê¹«³ª ´Ù¾çÇÏ°í º¯È¹«½ÖÇÑ ³ª¶ó°¡ ¹Ù·Î ¿ì¸®ÀÇ ¿· ³ª¶ó Áß±¹ÀÌ´Ù. »¡¶óÁö´Â º¯È ¼Óµµ¿Í ´Ù¾ç¼ºÀ» Áö´Ñ Áß±¹ÀÇ ºñÁî´Ï½º¸¦ ÀÌÇØÇÏ·Á¸é ¾î¶»°Ô ÇØ¾ß ÇÒ±î. Áß±¹ÀÇ ºñÁî´Ï½º¸¦ Áß±¹ÀÎÀÇ ÀÔÀå¿¡¼ ¹Ù¶óº¸´Â ±æÀ» ÀÌ Ã¥À» ÅëÇØ ¸¸³ª º¸±â ¹Ù¶õ´Ù.
±³À°Çм®»ç, ȳ²³ó¾÷´ëÇп¡¼ Â÷ÇÐ(Tea Science) ¹Ú»ç°úÁ¤À» Á¹¾÷Çß´Ù.
2005³â Áß±¹À¸·Î °Ç³Ê¿Í ¾à 20³â °¡±îÀÌ Áß±¹ ´ëÇп¡¼ °ÀÇ¿Í ±³À° °ü·Ã ºñÁî´Ï½º¸¦ ÁøÇàÇÏ°í ÀÖ´Ù. À̸¦ ÅëÇØ Áß±¹ »çȸ¹®È¸¦ Á÷Á¢ üÇèÇÏ°í °æÇèÇÏ°í ÀÖ´Ù. Áß±¹¿¡¼ Â÷ÇÐ(Tea Science) ¹Ú»ç°úÁ¤ Áß Â÷(Òþ)¿Í °ü·ÃµÈ Àι®ÇÐÀ» ¿¬±¸ÇÏ¸é¼ Áß±¹ÀÇ »çȸ¹®È¸¦ ´õ ½Éµµ ÀÖ°Ô ÀÌÇØÇÏ°Ô µÇ¾ú´Ù.
µ¿¾Æ½Ã¾Æ °æÁ¦Àι®»çȸ¿¬±¸¼ÒÀÇ Çѱ¹ ´ëÇ¥ ¿¬±¸¿øÀ¸·Î ÀÏÀ» ÇÏ¸é¼ Áß±¹ °æÁ¦ ¹× °æ¿µ¿¡ ´ëÇÑ ¸¹Àº ÀÌÇØ¿Í ¿¬±¸¸¦ ÅëÇØ ÇöÀç Áß±¹ ±â³²´ëÇб³¿¡ Çѱ¹±â¾÷°¡¸¦ À§ÇÑ Áß±¹ ºñÁî´Ï½º AMP°úÁ¤À» ¼³¸³ÇÏ¿© ¿î¿µ ÁßÀÌ´Ù.
¶ÇÇÑ ¼¼Á¾±³À°ÀÚ¹®À¯ÇÑȸ»ç(Sejong Academy £¦ Consulting)¸¦ ¼³¸³ÇÏ¿© Áß±¹¿¡ ´ëÇÑ °æÁ¦¡¤Àι®»çȸ¿¡ ´ëÇÑ Á¤º¸ Á¦°ø ¹× ±â¾÷ °æ¿µ ÄÁ¼³ÆÃÀ» ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
ºñÁî´Ï½º¸¦ ÇÏ¸é¼ °Þ°Ô µÇ´Â ¸¹Àº °æÇèµé, ƯÈ÷ Áß±¹ ºñÁî´Ï½º Çù»ó¿¡¼ ¼º°øÀûÀÎ °á°ú¸¦ À̲ø¾î ³»±â À§ÇØ °¡Àå Áß¿äÇÑ ¿ä¼ÒµéÀ» ³ª¸§ Á¤¸®ÇÒ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ°Ú´Ù´Â »ý°¢¿¡ ¡¶Áß±¹ ºñÁî´Ï½º Çù»ó A to Z¡·°¡ ³ª¿À°Ô µÇ¾ú´Ù.
±¹³»¿Ü °£Ç๰¿¡ ¾à 30¿© ÆíÀÇ ³í¹®À» ¹ßÇ¥ÇÏ¿´À¸¸ç ¿©·¯ °÷¿¡ Áß±¹ÀÇ °æÁ¦¡¤Àι®»çȸ¿¡ °üÇÑ Ä®·³À» ±âÀçÇÏ°í ÀÖ´Ù. Àú¼·Î´Â ¡¶Tea Culture in Korea¡·°¡ ÀÖ´Ù.
µé¾î°¡¸é¼Chapter 1. Áß±¹ ºñÁî´Ï½º Çù»óÀÇ °³³ä ¹× ¿ä¼Ò1-1. ºñÁî´Ï½º Çù»óÀÇ Á¤ÀÇ ¹× °³³ä 1-2. ºñÁî´Ï½º Çù»ó ¼º°ú¿¡ ¿µÇâÀ» ³¢Ä¡´Â 3´ë ¿äÀÎ 1-3. ºñÁî´Ï½º Çù»óÀÇ 3´ë ±âº» ¿ä¼Ò Chapter 2. Áß±¹ÀÇ ±¸Á¶Àû ÀÌÇØ2-1. Á¤Ä¡ ±¸Á¶ 2-2. Á¤Ã¥ °áÁ¤ ¸ÞÄ¿´ÏÁò 2-3. Á¤Ã¥ °áÁ¤ ¹ßÀü °úÁ¤ 2-4. ±¹°¡ »ó¡ Chapter 3. Áß±¹ÀÇ »çȸÁÖÀÇ ½ÃÀå°æÁ¦ ÀÌÇØ3-1. Áß±¹ÀÇ »çȸÁÖÀÇ ½ÃÀå°æÁ¦ ÀÌ·ÐÀÇ À̳äÀû ±âÃÊ 3-2. Áß±¹ Ư»ö »çȸÁÖÀÇ ½ÃÀå°æÁ¦ 3-3. Áß±¹½Ä »çȸÁÖÀÇ ¹ßÀü ´Ü°è Chapter 4. Áß±¹ÀÇ Áö¿ª ±¸ºÐ ¹× °æÁ¦ ÀÌÇØ4-1. ÇàÁ¤ ±¸¿ª¿¡ µû¸¥ Áö¿ª ±¸ºÐ 4-2. Áö¸®Àû À§Ä¡¿¡ µû¸¥ Áö¿ª ±¸ºÐ 4-3. µµ½Ã µî±Þ¿¡ µû¸¥ Áö¿ª ±¸ºÐ 4-4. °æÁ¦ ¹ßÀü Á¤Ã¥¿¡ µû¸¥ Áö¿ª ±¸ºÐ Chapter 5. Áß±¹ ºñÁî´Ï½º Çù»óÀ» À§ÇÑ ¹®È ÄÚµå ÀÌÇØ5-1. „œ½Ã ¹®È 5-2. ÇØÀ½ ¹®È 5-3. ¹Ì¿£Âê ¹®È 5-4. È«»ö ¹®È 5-5. ±¸¿ÀÂ÷¿À ¹®È 5-6. Áö¿ªº° ¹®È 5-7. ¿¬·Éº° ¹®È 5-8. ¸¸¸¸µð ¹®È 5-9. ÀüÅë»ç»ó ¹®È 5-10. ²¨¸² ¹®È 5-11. °³ÀÎÁÖÀÇ ¹®È Chapter 6. Áß±¹ÀεéÀÇ ºñÁî´Ï½º Çù»ó·Ð6-1. Áß±¹ ±³Àç¿¡ ³ªÅ¸³ Áß±¹ ºñÁî´Ï½º Çù»óÀÇ °³³ä 6-2. Áß±¹ÀεéÀÌ ¹è¿ì´Â ºñÁî´Ï½º Çù»ó ÀýÂ÷ÀÇ 3´ë ÇÁ·Î¼¼½º 6-3. Áß±¹ÀεéÀÌ Á¤ÀÇÇÑ ºñÁî´Ï½º Çù»ó ÆÈÀÚÁø¾ð 6-4. Áß±¹ÀεéÀÌ ÁغñÇÏ´Â ºñÁî´Ï½º Çù»ó 6-5. Áß±¹ÀεéÀÌ ±¸»çÇÏ´Â ºñÁî´Ï½º Çù»ó Ã¥·« 6-6. Áß±¹ÀεéÀÌ »ç¿ëÇÏ´Â 6°¡Áö ºñÁî´Ï½º Çù»ó ±â±³ 6-7. Áß±¹ÀεéÀÌ ¼±ÅÃÇÏ´Â Çù»ó ȯ°æ 6-8. Áß±¹ÀεéÀÌ È°¿ëÇÏ´Â 36°è ºñÁî´Ï½º Çù»ó Àü·« Chapter 7. Áß±¹ ºñÁî´Ï½º Çù»ó ½Ç¹« Àü·« 7-1. ºñÁî´Ï½º Çù»ó Áغñ ´Ü°è(1´Ü°è) 7-2. ºñÁî´Ï½º Çù»ó ÁøÇà ´Ü°è(2´Ü°è) 7-3. ºñÁî´Ï½º Çù»ó ¸¶¹«¸® ´Ü°è(3´Ü°è) 7-4. ºñÁî´Ï½º Çù»ó ½Ç¹« 10´ë Àü·« Chapter 8. ¼º°øÀûÀÎ Áß±¹ ºñÁî´Ï½º Çù»óÀ» À§ÇÑ Á¶¾ð 8-1. Áß±¹ ºñÁî´Ï½º Çù»ó ½Ã À¯ÀÇ»çÇ× 8-2. Áß±¹ ºñÁî´Ï½º Çù»ó ½Ã ÇÊ¿äÁ¶°Ç 8-3. Áß±¹ÀÎÀÇ ºñÁî´Ï½º Çù»ó ½Ã Ư¡ ³ª°¡¸é¼ Âü°í ¹®Çå