텃밭 농사에 꼭 필요한 흙 만들기와 비료 사용법을 설명한 책이다. 흙 만들기란 흙을 새로 만드는 것이 아니다. 작물이 건강하게 잘 자라는 흙의 산성도나 양분 상태를 관리해서 농사짓기 좋은 환경을 조성하는 작업을 말한다. 흙 만들기 이후에는 비료를 적절하게 사용해 작물 생육을 돕는다. 적정한 흙 만들기와 비료 사용은 풍작을 약속하는 기본이며 핵심이다. 이 책은 텃밭 농부가 자칫 소홀히 할 수 있는 흙과 비료를 어떻게 관리하고 활용하는지를 자세히 알려준다.

머리말 맛있는 채소와 예쁜 꽃을 기르려면 먼저 흙 만들기부터

제1장 흙이란 무엇인가

1-1 소중한 자원, 흙
흙은 지구의 피부
사람의 마음을 치유하는 흙
흙은 어디서 생겼을까
한국의 흙은 나이가 많다
한국에 분포하는 흙의 종류
일본의 흙은 비옥하지 않다
일본에 분포하는 흙의 종류

1-2 흙의 성질과 구조
입자 크기로 달라지는 성질
흙의 구조 알기
유기물이 흙 속에 떼알을 만든다

1-3 흙과 식물의 관계
식물의 생장 구조와 흙의 역할

1-4 식물이 좋아하는 흙
알아두어야 할 흙의 세 가지 조건
흙의 물리성 : 배수와 흡수
흙의 화학성 : pH와 보비력

1-5 다양한 토양 미생물
식물과 동물과 미생물의 순환
다양한 미생물의 역할
종류에 따라 먹이도 다르다
공기를 좋아하는가 싫어하는가

1-6 흙 속 미생물의 활동
식물 뿌리와 미생물
식물이 몸을 지키는 방법
미생물의 공존과 적대
이어짓기로 생기는 토양 전염성 병해

column 흙 속 작은 동물들

제2장 흙의 건강 진단

2-1 흙 관찰하기(물리성 체크)
건강 진단은 사람도 흙도 마찬가지
흙 직접 보고 만져보기
흙 파보기

2-2 흙의 pH 측정하기(화학성 체크 ①)
pH 시험액과 리트머스 시험지

2-3 흙의 양분 알아보기(화학성 체크 ②)
집에서 할 수 있는?간단한 양분 조사법

2-4 살아 있는 흙인지 알아보기(생물성 체크)
미생물이나 작은 곤충의 활동 보기
흙의 생물성을 보는 방법
흙의 생물성을 개선하는 방법

2-5 토양 검정을 의뢰하는 방법
토양 검정이란 무엇인가
시료를 채취하는 방법과 검정 의뢰

column 흙 건강 진단법 총정리

제3장 흙 만들기와 재배의 기본

3-1 흙 만들기
땅을 가는 목적
자재를 투입하는 순서

3-2 퇴비 주기
퇴비의 역할과 사용법

3-3 석회 자재 주기
석회 자재의 역할
석회 자재 주는 법
과다 투입에 주의

3-4 알칼리성 토양 개량하기
산성 토양보다 개량하기 어렵다

3-5 비료 주기
비료로 양분 조절 마무리하기

3-6 밭 토양의 염류 제거와 소독
연작 장해를 막아준다
과다한 양분을 흡수해주는 작물
태양열로 하는 토양 소독

column 토양 소독 족집게 레슨

제4장 화분과 텃밭 상자의 흙 만들기

4-1 상자 재배의 특징
뿌리를 뻗을 공간이 좁다
재배용 흙은 배수가 중요하다
비료는 자주 넣어준다

4-2 주요 재배용 흙의 특징
배합이 기본
기초가 되는 기본 재배용 흙
기본 재배용 흙을 보완하는 흙
작물마다 흙 종류가 다르다
라이프 스타일에 맞춘 재배용 흙 배합

4-3 화분과 텃밭 상자 고르기
상자의 재질
상자 바닥이 중요하다
식물의 성장에 맞춰 화분을 교체한다
식물과 화분 크기의 관계

4-4 시판 배양토 잘 고르는 법
편리한 시판 배양토

4-5 재배용 흙 배합의 기본
기본 재배용 흙의 차이에 따른 조절
양분이 풍부한 재배용 흙을 만드는 법

4-6 흙 소독
태양열로 소독하기

column 재생토 사용하기

제5장 비료의 기본과 고르는 법

5-1 흙과 비료의 관계
왜 비료가 필요한가
채소와 꽃을 만들기 위함이다

5-2 식물이 필요로 하는 원소의 종류
17가지 필수 원소
비료의 3요소

5-3 양분은 과부족이 없도록
부족한 양분 보충하기
부족하면 이런 증상이 나타난다
양분이 지나쳐도 문제다
양분의 균형이 중요하다

5-4 비료의 분류 1(원료에 따른 분류)
세 가지 비료 분류법
무기질 비료와 유기질 비료
유기질 비료는 효과가 천천히 나타나며 오래간다
복합 비료와 단비

5-5 비료의 분류 2(형태에 따른 분류)
고형 비료와 액체 비료
형태에 따라 효과가 다르다

5-6 비료의 분류 3(효과에 따른 분류)
속효성 비료 사용법
완효성 비료 사용법
지효성 비료 사용법
비료 성분에 따라 달라지는 비효 속도

5-7 비료 한눈에 보기

5-8 비료 잘 고르기
편견에서 벗어나 골고루
단비 잘 활용하기

column 비료 구입법과 보존법

제6장 비료 사용법

6-1 기본적인 사용법
적정 비료 사용량을 지키자
비료 사용의 기본

6-2 작물에 따른 비료량의 차이
맛있는 채소는 ‘질소를 야금야금’
비료 효과 보는 법
비료량 정하기
생육 시기별 필요 성분

6-3 계절에 따른 비료량의 차이
봄과 가을에는 넉넉하게

6-4 밑거름 주기
전면 시비와 이랑 시비

6-5 웃거름 주기
웃거름의 기본
구멍 뚫기, 홈 파기, 흩뿌리기
웃거름은 어디다 줘야 효과적일까
이럴 때 웃거름은 금물

6-6 액체 비료 주기
물 대신 주는 액비
액비는 질소와 칼륨이 중심

6-7 발효 비료 사용법
가정 원예도 웃거름으로 편리하게
발효 비료의 기본

6-8 발효 비료 만드는 법
친숙한 재료를 사용해서 발효 비료 만들기

찾아보기