이 매뉴얼은 식품 의약품 등 안전사고 발생 시 범정부적 위기관리(예방-대비-대응-복구) 체계 및 기관별 활동 방향을 규정한 것이다. 식품 의약품 등 사고 발생 시 신속하고 정확한 대응 및 복구를 통해 위기확산을 방지하고 식품 의약품 등 섭취 복용 사용으로 인한 국민피해를 최소화하기 위함이다.