¡¸¶È¶È(Talk-Talk)ÇÑ ³óÀå ¡®Ãà»ç·Î¡¯¡¹(ÀÌÇÏ Ãà»ç·Î)´Â Ãà»ê³óÀåÀÇ HACCP ¹× °³Ã¼¸¦ °ü¸® ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ÇÁ·Î±×·¥À¸·Î ³óÀå ´ÜÀ§ HACCP º¸±Þ È®´ë¸¦ À§ÇÏ¿© ³ó°¡¿¡¼ ½±°Ô ÀÌÇØÇÏ°í ½º½º·Î Àû¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â Àü»ê °ü¸® ÇÁ·Î±×·¥ÀÌ´Ù. Ãà»ç·Î´Â HACCP±â·Ï°ü¸®, °³Ã¼°ü¸®, ¹ø½Ä°ü¸®, µî±Þ°ü¸®, ±³¹è°ü¸®, °æ¿µ°ü¸®·Î ±¸¼ºµÇ¾î ÀÖ´Ù. HACCP±â·Ï°ü¸®´Â ³óÀå°ü¸® ±â·ÏÁ¤º¸¸¦ °ü¸®¼½Ä¿¡ µû¶ó °ü¸®ÇÏ¸ç ±âÁ¸¿¡ ÀÚÇÊ ¹®¼·Î ±â·ÏÇÏ´ø ºÎºÐÀ» ½Ã½ºÅÛÀ¸·Î °ü¸®ÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ±¸¼ºÇÏ¿© ³óÀå±â·Ï°ü¸® È¿À²¼ºÀÌ Çâ»óµÉ ¼ö ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ HACCPÀÎÁõ ½É»ç½Åûµµ ½Ã½ºÅÛ¿¡¼ ¿øŬ¸¯À¸·Î ½ÅûÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï Æí¸®ÇØÁ³´Ù. °³Ã¼°ü¸®´Â °³Ã¼±âº»Á¤º¸¸¦ Ãà»ê¹°Ç°ÁúÆò°¡¿øÀ¸·ÎºÎÅÍ ÀÚµ¿À¸·Î Á¦°ø¹Þ¾Æ ³ó°¡¿¡¼ º°µµÀÇ ÀÔ·Â ¾øÀÌ °³Ã¼Á¤º¸¸¦ Á¶È¸ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ, ±¸ÀÔ¿ì, °Å¼¼¿ì, Æó»ç¿ì, ÆǸſì, ÃâÇÏ°ü¸® ±â´ÉÀ» Á¦°øÇÏ¿© ÇÑ¿ì °³Ã¼¿¡ ´ëÇÑ ´Ù¾çÇÑ ÀÌ·Â Á¤º¸¸¦ °ü¸®ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¹ø½Ä°ü¸®´Â ¾Ï¼Ò¿¡ ´ëÇÏ¿© »êÂ÷º°·Î ¹ø½ÄÁ¤º¸¸¦ °ü¸®ÇÔÀ¸·Î½á ¼öÁ¤ºÎÅÍ ºÐ¸¸±îÁö ¸ðµç ¹ø½Ä°ü¸®Á¤º¸¸¦ °ü¸®ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. µµÃ¼µî±Þ°ü¸®´Â ÃâÇÏµÈ ¼ÒµéÀÇ µî±ÞÁ¤º¸¸¦ Ãà»ê¹°Ç°ÁúÆò°¡¿øÀ¸·ÎºÎÅÍ ÀÚµ¿À¸·Î Á¦°ø¹Þ¾Æ °³Ã¼º° µî±Þºñ±³Á¤º¸¸¦ Á¦°øÇÏ¿© ³ó°¡¿¡ À¯¿ëÇÑ Á¤º¸¸¦ Á¦°øÇÑ´Ù. ±³¹è°èȹ°ü¸®´Â Çѱ¹Á¾Ãà°³·®ÇùȸÀÇ ÇÑ¿ìÇ÷ÅëÁ¤º¸¸¦ ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖÀ¸¸ç ³ó°¡¿¡¼ ¿øÇÏ´Â °³·®¸ñÇ¥¸¦ ¼³Á¤ÇÏ°í ¾Ï¼ÒÀÇ ´É·ÂÀ» °í·ÁÇØ ±×¿¡ ¸Â´Â Á¤¾×À» ÃßõÇØÁØ´Ù. °æ¿µ°ü¸®´Â ³ó°¡ °æ¿µ¿¡ ´ëÇÑ °ü¸®Á¤º¸¸¦ °ü¸®ÇÔÀ¸·Î½á ³ó°¡ ¼öÀÔ/ÁöÃâ ±Ý¾× Á¤º¸¸¦ °ü¸®ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. º» ¸Å´º¾óÀº »ç¿ëÀÚÀÇ Àü¹ÝÀûÀÎ ÀÌÇظ¦ µ½°íÀÚ ÀÛ¼ºÇÑ °ÍÀ¸·Î °¢ °³º° ¸Þ´º¿¡ ´ëÇÑ »ç¿ë¹æ¹ýÀ» ±â¼úÇÏ¿´´Ù.