한 번도 안 해 본 사람은 있어도 한 번만 해 먹은 사람은 없다!5년 연속 베스트셀러 & 다이어트계 레전드 레시피매년 수만 개의 감량 후기가 잇따르는 고단백 요리로 수많은 다이어터의 찬사를 받고 있는 디디미니가 올해도 어김없이 더 맛있고 새로운 레시피를 가지고 찾아왔다. 직접 개발한 레시피로 22kg 감량에 성공하고 8년째 유지 중인 디디미니는 이번 책을 평소 다이어트 슬로건인 ‘맛있어서 지속 가능한 다이어트’에 초점을 두었다. 먹고 싶은 걸 무조건 참으며 스트레스받기보다는, 건강하고 맛있게 먹으며 감량과 건강을 동시에 챙기는 것이 디디미니의 목표다.매운맛, 단맛, 새콤달콤한 맛, 단짠단짠한 맛 그리고 중독적이라 끊기 어려운 마라맛까지, 다이어트식이라고 믿기지 않는 다양한 맛의 요리가 밍밍한 맛에 지친 다이어터의 미각을 자극해 다이어트의 활기를 높인다. 또한 밥, 빵, 면, 반찬, 디저트, 음료, 인기 배달 음식까지 골고루 갖춘 메뉴 구성은 시도 때도 없이 터지는 식욕을 스트레스 없이 채워준다. 재료 하나를 여러 가지 요리에 활용해 재료비를 아낄 수 있는 것 또한 큰 장점이다. ‘맛있어서 계속 만들어 먹는 초간단 요리 → 먹을수록 살 빠지는 즐거움 → 건강을 되찾고 나를 더 사랑하게 되는 계기가 된 레시피’. 디디미니가 만든 다이어트의 새로운 선순환구조는 절식도 단식도 없고 폭식도 과식도 요요도 없는, 내 몸을 아끼는 지속 가능한 다이어트를 가능하게 해줄 것이다.
70kg에서 48kg으로 총 22kg을 감량하고 8년째 유지 중인 다이어터이자 유지어터다. 그리고 『디디미니의 초간단 인생맛 고단백 저탄수화물 다이어트 레시피』 『맛있게 살 빠지는 고단백 저탄수화물 다이어트 레시피』 『더 쉽고 더 맛있게 고단백 저탄수화물 다이어트 레시피』 『고단백 저탄수화물 다이어트 레시피』로 수십만 명의 독자에게 찬사를 받은 베스트셀러 작가이자 다이어트 콘텐츠 크리에이터다.
통통유전자로 태어나 평생 온갖 다이어트를 시도했다. 실패와 요요를 숱하게 반복하며 건강을 잃고 나서야 고단백 저탄수화물 식단이야말로 요요 없이 지속 가능한 감량의 최선임을 깨달았다. 자신만의 다이어트 공식을 세워 단백질을 늘리고 좋은 탄수화물만을 선택했고, 쉽고 간단한 다이어트 요리를 개발해 직접 만들어 먹었다.
결과는 대성공! 식단을 잘 챙길수록 얼굴이 갸름해지며 윤곽이 또렷해졌고, 배가 납작해지더니 몸통과 팔다리가 가늘어졌다. 마침내 생애 최저 몸무게에 도달해 지금껏 본 적 없던 뼈대를 발견하며 인생 몸매를 갖게 됐다.
더군다나 굶지 않고 맛있게 먹어가며 감량했더니 요요가 없었고 스트레스가 적었다. 무엇보다 예전보다 살이 덜 찌는 체질로 변했으며 건강을 되찾았고 자존감이 높아졌다.
저자의 어머니 또한 디디미니 식단으로 17kg을 감량한 일화는 유명하다. 수많은 독자가 다이어트 성공 사례를 연이어 증명한 이후 ‘다이어트 요리 전문가’의 길을 걷고 있다.
다이어트 쿠킹클래스 강사로 활동하며 클래스가 열리기만 하면 수십 초 만에 마감되는 신기록을 나날이 경신 중이다. 또 여전히 수십만 팔로워와 소통하는 ‘현실 다이어터이자 유지어터’로 SNS에 생생한 다이어트 노하우를 공유하고 있다. ‘같이해서 더 가치’ 있는 지속 가능하고 건강한 다이어트는 여전히 현재 진행형이다.
인스타그램 @dd.mini
유튜브 DDMINI디디미니
프롤로그디디미니의 밥숟가락 계량디디미니 레시피를 실용적이고 알차게 보는 법지속 가능한 다이어트를 위한 추천 재료빵빵하고 단단하게 샌드위치 포장하는 법절대 터지지 않게 김밥 마는 법배달 음식 다이어트 커스텀 & 편의점 다이어트 메뉴디디미니×미니언쥬의 몸과 마음이 건강해지는 감량 후기PART 1. 닭가슴살, 두부, 야채로 만드는 초간단 요리순두부달걀덮밥다이어트찜닭오이김비빕밥초간단유부덮밥토마토그라탱닭가슴살냉채비빔면양배추피자달걀말이두부김치볶음밥오이고추된장밥닭쌈주먹밥PART 2. 누구나 쉽고 빠르게 완성하는 스피드 10분 요리들기름두부국수원팬게살로제리소토초코크림요거트볼토마토카레달걀찜무화과올리브컵빵바질버섯수프초간단초계냉면통밀핫도그매운유부김치죽김치참치들기름파스타문어토마토크림오픈토스트양배추김치말이국수투움바리소토동남아냉누들오버나이트프로틴뮤즐리프리타타파이PART 3. 반찬이 필요 없는 한 그릇 비빔밥 & 볶음밥마라낫토비빔밥피자맛비빔밥달래오리비빔밥부리토볼토마토고추장비빔밥비트생채비빔밥닭가슴살청양버터밥스크램블드에그날치알비빔밥눌은볶음밥오리머스터드비빔밥트러플비빔밥할라페뇨마늘볶음밥양배추묵참랩냉이쌈장볶음밥PART 4. 붓기와 급찐살을 내려주는 급찐급빠 레시피다이어트비냉오리배추찜단호박닭가슴살크림그라탱토달두부김밥디디미니써머샐러드양배추베이컨웜샐러드다이어트쫄면두부크림수프양배추오픈토스트김치콩나물오트죽저탄수대왕김밥두릅간장마요김밥로제토달수프적양배추달걀샌드위치양배추두부김치김쌈훈제오리깻잎김밥냉이달래오트밀전PART 5. 파는 것보다 맛있는 시판 메뉴 벤치마킹마라비빔면바질토마토그릭베이글프로틴칩크로켓참치샐러드김밥다이어트어묵탕대파베이컨오픈토스트두부만두오버나이트샌드위치고단백볶음고추장김밥고추냉이연어오픈토스트양배추크림스튜고계살김밥프렌치토스트플레이트저탄수소떡소떡오이참치오픈토스트바질아보키위샌드프로틴소시지빵토마토볶음김밥PART 6. 칭찬밖에 없는 SNS 인기 메뉴로제닭볶이양배추와플전유부미니김밥두부몬테크리스토콘그릭샌드위치게맛살스크램블드에그샌드위치초간단들깨오리탕고추참치김밥대파에그샐러드토스트망고단짠샌드위치들깨트러플리소토참치루콜라샐러드김밥무화과바질샌드위치PART 7. 밥에 곁들여 먹는 다이어트 반찬노밀가루애호박게맛살전부추참치무침어묵마늘종볶음두부브로콜리무침닭가슴살볶음고추장닭쏘야카레볶음버섯메추리알장조림비트무생채참치캔무조림버터구이진미채버섯볶음에어프라이어드라이드토마토적양배추절임병아리콩저염된장템페가지볶음캐슈넛멸치볶음PART 8. 달콤하게 스트레스 잠재우는 디저트 & 간식프로틴캐러멜그릭요거트단호박팥앙금앙버떡고구마치즈스틱초코나무숲브레드통밀달걀빵프로틴뮤즐리바프로틴민초라테무설탕딸기잼콤부차단호박그릭케이크노오븐프로틴브라우니갈릭요거트스프레드고구마인절미볼면두부라면땅통밀자투리러스크가나다순 인덱스요리별 인덱스끼니별 & 조리법별 인덱스재료별 인덱스
