수줍은 이에게는 말할 용기를, 결혼식과 생일잔치 같은 축하자리에는 축복을, 전쟁 중에는 잠시나마 평화를 가져다주고, 예술가에게는 영감을, 철학자에게는 깊은 사색을 할 수 있게 하는 것 또한 술이 아닐까한다.
우연한 기회에 수제맥주 만들기를 배우면서 수제맥주에 관심도 많아졌다. 이 책은 내가 직접 참여한 수제맥주 만들기 수업의 기록들이다.
몰트추출물로 만들기부터 캔키트 활용까지 실제 경험한 것 들을 모은 것이다. 수제맥주에 관심 있는 분들이 이 책을 보고 ‘아, 맥주를 이렇게 만드는 거구나‘ ’나도 맥주 한 번 만들어볼까?‘ 하는 마음이 생겼으면 하는 바람으로 이 책을 쓴다.

머리말
제1장 맥주 기초
제2장 수제맥주 이해
제3장 수제맥주 만들기
제4장 맥주와 푸드페어링
부록