[뉴코아 가을학기 요리특강 3 (가을에 만드는 열 두 가지 요리)]는 열 두가지의 메뉴를 A부터 Z까지 모두 담은 요리책이다. 재료와 도구 준비부터 만드는 과정 하나하나를 담았으며 팁이 될 수 있는 잔소리도 잊지 않았다. 마지막 장에서는 해당 요리의 밀키트를 구매 가능하도록 준비해 두었다. 그 어떤 요리라고 할지라도 하나만이라도 제대로 해보고자 하는 나 스스로의 다짐이 담긴 책이다. 이 책으로 당신도 요리 하나 정도는 자신감 넘치게 만들 수 있기를 바라며... 또한 현재 부천 상동 뉴코아 문화센터에서 이 교재를 가지고 강의중에 있으며 누구나 자유로이 참여가능하다. 문의 032-624-8130

프롤로그
강사 프로필
1회
아몬드 숨긴 깨강정
준비 도구
준비 재료
깨 볶아주기
시럽 만들기
작업하기
모양 만들기
포장
출강문의 / 밀키트주문
2회
스틱에 빠진 과일 젤리
준비 도구
블루베리 스틱
키위 스틱
파인애플 스틱
응용 더하기
출강문의 / 밀키트주문
3회
헤이즐넛향 레몬 마들렌
준비 도구
가루 재료
액상 재료
휴지시키기
팬닝, 굽기
완성
응용 더하기
출강문의 / 밀키트주문
4회
뇌에좋은 호두강정
준비 도구
호두 준비
시럽 재료
오븐에 굽기
완성
응용 더하기
출강문의 / 밀키트주문
5회
영양가득 피칸강정
준비 도구
피칸 준비
시럽 준비
기름에 튀기기
완성
응용 더하기
출강문의 / 밀키트주문
6회
울 엄마 비법 장아찌
준비 도구
유리병 소독
육수 준비
야채 준비
맛간장 만들기
응용 더하기
출강문의 / 밀키트주문
7회
우렁쌈장/된장국
준비 도구
우렁 준비
양념 준비
야채 준비
완성
응용 더하기
육수 준비
양념 준비
야채 준비
완성
응용 더하기
출강문의 / 밀키트주문
8회
궁중 특별식 잡채
준비 도구
소스 만들기
재료 준비 1
재료 준비 2
당면 삶기
볶아 완성하기
응용 더하기
출강문의 / 밀키트주문
9회
연잎향 가득 약식
준비 도구
찹쌀 찌기
재료 준비
소스 만들기
완성하기
응용 더하기
출강문의 / 밀키트주문
10회
황제 인삼 수제청
준비 도구
유리병 소독
수제청 1
수제청 2
수삼 응용 1
수삼 응용 2
출강문의 / 밀키트주문
11회
코코넛 녹차 단자
준비 도구
반죽 준비
속 재료
만들기
익히기
식히기
완성 하기
응용 더하기
출강문의 / 밀키트주문
12회
포실포실 홍차시폰
준비 도구
홍차 준비
반죽 준비
가루 준비
머랭 올리기
반죽 섞기
팬닝 하기
오븐 작업
슈가 드리즐
응용 더하기
출강문의 / 밀키트주문
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