<변기원, 이보경, 권종숙, 김경민, 김숙희> 공저 | (주)교문사
서울대학교 가정대학 식품영양학과 졸업서울대학교 대학원 식품영양학 전공, 석사한양대학교 대학원 식품영양학 전공, 박사미국 미시간주립대학교 방문교수현재 유한대학교 식품영양학과 교수
