39만 구독자가 열광한요리 유튜버 보현 스님의 첫 책 출시!“맛있게 살려면 맛있게 먹어야 한다!”평범한 집밥을 맛깔나게 만들어줄 ‘요리 금손’의 비밀 레시피산전수전 공중전 겪은 ‘인생 9단’ 보현 스님의매일매일이 맛있고 즐거운 인생삶은 고단함의 연속이다. 온몸을 짓누르는 삶의 무게에도 시간은 무색하게 흐르며 인생은 멈춤 버튼 없는 동영상처럼 죽음을 향해 끊임없이 이어진다. 그럼에도 주어진 오늘을 살아가야 하는 것이 인생이다. 추운 겨울이 지나면 다시 봄이 돌아오는 것처럼 우리 인생에도 사계절이 있음을 알기에, 배불리 먹고 땀 흘려 일하며 오늘을 살아낸다.누구나 마주하는 ‘오늘’을 누구보다 맛있게 살아내는 이가 있다. 바로 구독자 39만의 요리 유튜버 ‘요리9단보현스님’이다. 《요리 9단 보현 스님의 살맛나는 밥상》은 그런 그의 요리 비결과 인생살이 노하우가 모두 담긴 요리 에세이다. 요리를 소개하는 ‘살맛나는 밥상’에는 저자의 요리 유튜브 영상 중 특히 반응이 좋았던 인기 집밥 메뉴들을 선별해서 집에서 따라 만들기 좋도록 2~3인분에 맞춘 조리법을 소개한다. 책의 또 다른 한 축을 구성하는 에세이 ‘살맛나는 하루’에는 저자가 충실히 살아내는 하루하루의 일상이 꾸밈없이 담겨있다. 머리 깎고 수행하는 스님이라도 일반 사람과 다를 바 없다며 “이왕이면 맛있게 먹고 맛있게 살고 싶다”고 말하는 보현 스님. 특별하지 않은 재료로 맛깔난 음식을 만들고, 평범하디평범한 순간으로 오늘 하루를 맛있게 만드는 저자의 요리와 삶에 대한 철학은 종교를 넘어 많은 이들에게 감동과 용기를 줄 것이다.
경기도 남양주 용화미륵암 주지. 인생의 ‘산전수전 공중전’을 모두 겪고 마흔일곱 늦은 나이에 출가했다. 늦깎이 출가로 남들보다 덜 자고 더 달리며 정진하던 그는 수행과 대중의 접점을 음식에서 찾고, 김치와 장아찌 등 기본 밥반찬을 맛깔나게 만드는 비법을 유튜브에 공유하며 대중과 소통하기 시작했다. 소수의 수행자가 아니라 대다수의 대중을 위해, 일반적으로 사찰에서 먹지 않는 오신채와 젓갈을 사용한 조리법을 소개하며 많은 이의 공감을 얻었다. 주특기인 요리 외에도 밭일, 산행, 기도 등 소소한 일상을 공유하며 종교를 떠나 많은 구독자의 호응을 얻고 있다.
들어가며고된 매일을 살아가는 사람들에게맛내기 비법시간이 빚어낸 작품, 장(醬)숙성의 지혜, 청(淸)채소로 내는 감칠맛, 채수1장 산뜻하게 무치기_무침돌미나리초무침취나물무침냉이고추장초무침무말랭이무침마늘종무침깻잎도토리묵무침콩나물잡채- 살맛나는 하루 01 궁전 안 부러운 조그마한 도량- 살맛나는 하루 02 더도 말고 내가 먹을 만큼만- 살맛나는 하루 03 땅의 자비와 농부의 노고에 감사하며- 살맛나는 하루 04 굳은 머리와 날랜 몸- 살맛나는 하루 05 하늘이 내려준 휴가2장 고소하게 볶기_볶음·구이김자반유부꽈리고추볶음햇고사리나물볶음질경이나물볶음- 살맛나는 하루 06 빼빼로 대신 도라지정과- 살맛나는 하루 07 “안녕하세요, 보현입니다!”- 살맛나는 하루 08 내일은 내일에 맡기고- 살맛나는 하루 09 24시간이 모자라는 N잡러- 살맛나는 하루 10 오늘 하루가 모여 완성되는 삶3장 바삭하게 튀기기_전·튀김들깨알배추전두릅두부전고추부각- 살맛나는 하루 11 반려 보살, 모카- 살맛나는 하루 12 가치를 알려고 애쓰는 사람에게만 보이는 보물- 살맛나는 하루 13 어제 오늘이 다른 나이- 살맛나는 하루 14 이웃 콩 농사가 잘돼야 내가 메주를 쑤지- 살맛나는 하루 15 덧버선 뜨개 명상4장 달달하게 조리기_조림·찜감자조림들깨연근조림검은콩자반가지찜- 살맛나는 하루 16 정갈한 승복과 고추장 묻은 작업복- 살맛나는 하루 17 오신채와 까나리액젓- 살맛나는 하루 18 중도(中道)의 발효음식- 살맛나는 하루 19 연꽃 위 개구리- 살맛나는 하루 20 한 장의 김에 담긴 마음5장 진득하게 기다리기_장아찌두부장아찌머위장아찌된장얼갈이장아찌삭힌깻잎장아찌오이지표고버섯장아찌비트장아찌- 살맛나는 하루 21 교회 다닌다는 이웃 보살님- 살맛나는 하루 22 낙엽 청소- 살맛나는 하루 23 스님 이전에 엄마- 살맛나는 하루 24 캐럴 부르는 스님- 살맛나는 하루 25 잠 못 드는 이를 위한 기도6장 맛깔나게 담그기_김치민들레김치풋마늘김치쪽파김치고들빼기김치청경채김치총각김치- 살맛나는 하루 26 좋으면서 싫고 싫으면서 좋고- 살맛나는 하루 27 김장김치 보시- 살맛나는 하루 28 출가와 깨달음(1)_산전수전 공중전- 살맛나는 하루 29 출가와 깨달음(2)_짜릿했던 첫 만남- 살맛나는 하루 30 출가와 깨달음(3)_우연과 운명7장 시원하게 끓이기_국·탕·찌개들깨된장미역국된장아욱국콩탕된장청국장찌개묵은지감자짜글이- 살맛나는 하루 31 출가와 깨달음(4)_집착 버리자 찾아온 선물- 살맛나는 하루 32 출가와 깨달음(5)_‘인생 9단’ 보현 스님- 살맛나는 하루 33 웰컴 투 ‘보현표’ 셰어하우스- 살맛나는 하루 34 대체 불가한 그 시절 엄마 손맛- 살맛나는 하루 35 보현 출장미용실 오픈8장 색다르게 즐기기_간식당면강정막걸리술빵쑥인절미단호박죽- 살맛나는 하루 36 학교에서 배울 수 없는 것- 살맛나는 하루 37 오늘과 내일 사이- 살맛나는 하루 38 비밀의 문으로 들어오는 손님- 살맛나는 하루 39 시골 마트 나들이(1) 시공간을 초월한 세상- 살맛나는 하루 40 시골 마트 나들이(2) 공수래공수거
