샌드위치로 지질 구조를 익힐 수 있다니
주방에서 할 수 있는 쉬운 실험이 가득

중학교 과학 교과 과정에 수록되어 있는 여러 가지 과학적인 개념을 엄마와 두 딸의 일상적인 대화를 통해 쉽고 재미있게 풀어낸 책. 또 집에서 흔히 먹는 수제비, 라면, 된장찌개, 볶음밥 등을 요리하면서 과학적인 개념을 구체화할 수 있는 실험 방법을 함께 제시하고 있는, 그야말로 주방에서 배우고, 주방에서 토론하고, 주방에서 실험하는 새로운 형식의 과학 참고서이자 과학 지도서이다. 부키 펴냄.

경북대학교를 졸업한 후, 1987년부터 중고등학교 과학교사로 일하고 있다. 2018년부터는 말랑말랑학교의 담임으로 많은 동창생들과 ‘선택’과 ‘변화’를 삶의 키워드로 끊임없이 새로운 도전을 하며 즐겁게 살고 있다.

오드리 헵번처럼 예쁘지만 얼굴이 너무 커서 얻은 닉네임, ‘오드리 될뻔’을 너무 좋아하며 삶의 모델인 오드리 헵번과 같이 우아하며 나눔을 실천하는 삶을 살고자 한다. 웃음이 많고, 자뻑이 심하며, 사람을 좋아하며 타인들과 더불어 재미있는 일을 자꾸만 벌이는 재벌이다.

그동안 쓴 책으로 《손잡아줄게요》 《꿈틀꿈틀 오늘도 자유형으로 살아갑니다》 《십대, 지금 이 순간도 삶이다》 《스무 살엔 스무 살의 인생이 있다》 《요리로 만나는 과학교과서》 《공부의 즐거움을 맛보게 하라》 《나는 대한민국의 행복한 교사다》 등이 있다.

웹툰 작가, 이모티콘 작가, 그림품은 캘리 작가, 플로리스트로도 활동 중이다. 아이들과 함께 변화하고 성장한 덕분에 2007년 대구교육상을 수상하였다.

저자와 소통하는 방법:
인스타그램, 네이버, 유튜브, 다음 브런치에서 ‘착한재벌샘정’을 검색

머리글

1장 요리에 숨은 과학
1 팝콘 - 상태 변화와 에너지: 난 무엇이든 될 수 있어! 열만 있다면
2 쿠키 - 질량과 무게, 부피, 태양계: 변하는 건 뭐고 안 변하는 건 뭐야?
3 카레라이스 - 끓는점, 압력, 식물의 구조와 광합성: 압력이 높으면 끓는점도 높대요
4 잡채 - 밀도: 부피가 크다고 다 무거울까? 밀도가 높아야 무겁지!
5 볶음밥 - 세포 구조와 세포 분열, 분자, 원자: 동물은 전체가, 식물은 특정 부분만 자라지
6 샌드위치 - 관성, 지층과 층리: 관성은 고집 센 엄마를 닮았어요
7 수제비 - 달의 변화, 지질 구조(습곡, 단층, 부정합): 부서지는 파도는 달과 태양이 만든대!
8 오므라이스 - 호화 현상, 중력: 찬밥이 맛없는 이유는 뭘까?
9 유부초밥 - 산성과 염기성, pH, 산성비: 벌에 쏘였을 때 된장을 바르면 낫는 이유는?
10 된장찌개 - 열의 이동, 추출, 용액, 용매, 용질: 높은 곳에서 낮은 곳으로
11 짠 된장찌개 - 농도, 용해도: 농도 100% 용액이 있을까?
12 달걀찜 - 중탕, 전자렌지의 원리, 혼합물의 끓는점: 물 분자의 마찰열로 음식이 익는다구?
13 군고구마 - 소화, 효소: 까탈스러운 효소, 소화를 돕다
14 동태전 - 마찰력: 마찰력 없으면 동태전도 못 만들어!
15 토마토 주스 - 전열기, 전압, 전류, 저항: 전선 위의 참새는 왜 감전이 안 되지?
16 라면 - 발화점, 동결 건조, 줄기 세포: 얼려, 얼려! 얼리는 게 최고야

2장 요리 도구에 숨은 과학
1 랩 - 정전기: 전기는 십대들이야! 다른 성만 좋아해
2 녹슨 은수저 - 산화, 환원: 전자를 잃으면 산화요, 얻으면 환원이라
3 물컵 속 숟가락 - 빛의 굴절과 반사, 오목 거울과 볼록 거울: 물 속에서 내 다리는 왜 더 굵을까?
4 고무장갑 - 피부, 탄성력, 일: 땀이 안 나면 체온이 엄청 올라갈걸!

3장 감각에 숨은 과학
1 정빈이 코는 개 코? - 오감: 자극이 있어야 느낄 수 있어!

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