건강을 지키고, 질병을 예방하는 '자연식물식' 방법에 ’ 대해 소개하는 건강 가이드다. '자연식물식(Whole foods, plant-based, WFPB)’이란 가공을 최소화한 과일과 채소 녹말 , 중심의 식물식단을 뜻한다. 행복한 삶을 위해 우리 몸이 좋아하는 방식으로 자연식물식을 실천하기 위한 사항들을 음식과 식습관을 중심으로 정리했다 이. 책이 잘못된 식습관으로 몸과 마음을 망친 사람에게는 회복을 올바른 , 식습관 방법을 찾는 사람에게는 희망의 길을 건강하고 , 행복한 삶을 누리고 싶은 사람에게는 친절한 건강 도우미가 되길 바란다.

1. 머리말
- 왜 자연식물식인가?
- 일러두기
2. 사람은 무엇을 먹어야 할까?
- 사람은 육식동물이나 잡식동물과 다르다!
- 사람은 무엇을 먹는 동물인가?
- 사람은 과일을 먹는 동물이다!
- 과일에 대한 오해와 진실
- 과일은 암도 예방한다
- 요리는 질병의 원인이다
- 산 음식은 우리 몸을 변화시킨다
3. 자연식물식이 좋은 이유
- 녹말은 음식의 기본이자 완전식품이다
- 4 참음식을 고르는 가지 기준
- 최적의 칼로리 백분율 조합은 '80/10/10'이다
- 80 , 탄수화물 퍼센트 단백질 10 , 10 퍼센트 지방 퍼센트의 의미
- 과도한 지방이 거의 모든 질병의 범인이다
- 소금과 독소가 건강의 적이다
- 무엇을 어떻게 먹을 것인가?
4. 다양한 연구결과로 증명된 자연식물식의 효과
- 연구조사에 따른 고단백 동물성 식품의 폐해
- 암 발달의 세 단계의 이해
- 동물실험을 통한 단백질과 암의 연관성
- 사람의 식생활 조사를 통한 동물성 식품과 암의 연관성
- 가장 건강한 식이요법은 고탄수화물 식이요법이다
- 단백질이 풍부한 동물성 식품만 체격을 키우는 것이 아니다
- , 음식과 건강 질병에 관한 여덟 가지 원칙
5. 건강한 식습관의 비결 자연식물식
- 자연식물식과 암의 연관성
- 큰 키와 빠른 성장이 암을 발생시킨다
- 만성질환의 전조 증상 인슐린저항성
- 여러 가지 질병과 자연식물식의 관계
- 자연식물식 실천을 위한 가이드
- 지속 가능한 건강을 위한 삶의 태도
6. 가공식품과 식품첨가물의 진실
- 첨가물 없는 건강한 밥상의 중요성
- 건강을 위한 칼로리의 이해
- 가공을 할수록 혈당지수가 높아진다
- 천천히 스며드는 독약 설탕
- 마시는 마약 탄산음료
- 대표적인 가공식품들의 실체
- 천연덕스럽게 천연인 척하는 인공 향미료
- 내분비계를 교란시키는 환경호르몬
7. 건강한 생활습관을 위한 몇 가지 원칙
- 생활습관 체크 리스트로 비만 위험도부터 알아보자
- 복팔분의 원리에 따라 20% 적게 먹자
- 해독을 통한 미라클 엔자임 프로그램을 활용하자
- 5 자연치유 대 불변의 법칙을 지키자
- 반드시 살이 빠지는 다섯 가지 원칙을 지키자
- 다양한 생활습관 만들기 사례
- 다양한 운동습관 만들기 사례
8. 자연식물식 관련 다큐멘터리
- 우리 몸을 죽이는 자본의 밥상(WHAT THE HEALTH)
- 지구 생명체들(Earthlings)
- 도미니언(지배자들, Dominion)
- 고기의 진실 육식의 실체(Meat the Truth)
9. 맺음말
- 내 몸에 잘 맞는 자연식물식 방법을 찾는 여정
10. 도움을 받은 도서 목록