<농촌진흥청> 저 | 진한엠앤비
잇꽃은 국화과에 속하는 약용작물로 종실에 포화지방산과 불포화지방산이 풍부하여 영양가치가 높다. 꽃과 열매는 약용으로 잎과 열매는 식용으로 사용하며 최근에는 경관용·염료용으로도 활용 가치가 증가하고 있다.
