ÄÜÅÙÃ÷ »ó¼¼º¸±â
Åð±Ù ÈÄ, ¸ÆÁÖ ÇÑ ÀÜ


Åð±Ù ÈÄ, ¸ÆÁÖ ÇÑ ÀÜ

Åð±Ù ÈÄ, ¸ÆÁÖ ÇÑ ÀÜ

<Á¶È£Ã¶> Àú | ¸®¾óºÏ½º

Ãâ°£ÀÏ
2022-10-27
ÆÄÀÏÆ÷¸Ë
ePub
¿ë·®
58 M
Áö¿ø±â±â
PC½º¸¶Æ®ÆùÅÂºí¸´PC
ÇöȲ
½Åû °Ç¼ö : 0 °Ç
°£·« ½Åû ¸Þ¼¼Áö
ÄÜÅÙÃ÷ ¼Ò°³
ÀúÀÚ ¼Ò°³
¸ñÂ÷
ÇÑÁÙ¼­Æò

ÄÜÅÙÃ÷ ¼Ò°³

¸ÆÁÖ ¾ø´Â ¼¼»óÀº »ó»óÇÒ ¼ö ¾ø¾î,
±Ù»çÇÑ È¨¸Æ ŸÀÓÀ» À§ÇÏ¿©

Åð±Ù ÈÄ ½Ã¸®ÁîÀÇ ¿©´ü ¹ø° ¡®Åð±Ù ÈÄ, ¸ÆÁÖ ÇÑÀÜ¡¯¿¡¼­´Â Àç¹ÌÀÖ´Â ¸ÆÁÖ À̾߱â¿Í ¿ì¸®°¡ »ç¶ûÇÏ´Â 46°¡ÁöÀÇ ¸ÆÁÖµéÀ» ¸¸³ªº¼ ¼ö ÀÖ´Ù. ±¹¼¼Ã»ÁÖ·ù¸ÕÇãÁö¿ø¼¾ÅÍ¿¡¼­ 20³â°£ ¼úÀ» ¿¬±¸ÇÏ°í Æò°¡Çß´ø ÁøÂ¥ ¼ú ¹Ú»ç´ÔÀÌ ½±°í Àç¹ÌÀÖ°Ô µé·ÁÁÖ´Â ¸ÆÁÖÀÇ ¿ª»ç, °øÁ¤, Á¾·ùºÎÅÍ 46º´ÀÇ Àαâ ÀÖ´Â ¸ÆÁÖµéÀÇ ±âº» Á¤º¸¿Í Ư¡À» ±Í¿©¿î ÀÏ·¯½ºÆ®¿Í ÇÔ²² ¼Ò°³ÇÑ´Ù. ÀÔ´öÇÏ·Á´Â ¿¹ºñ ¸Æ´öµéÀÇ ÃëÇâÀÇ ¸Â´Â ¸ÆÁÖ Ã£±âºÎÅÍ ³¡ÆÇ¿Õ È¨ ºê·çÀ×±îÁö ´Ù¾çÇÑ ¸Æ´öµé¿¡°Ô ¸¸Á·°¨À» ¼±»çÇÒ °ÍÀÌ´Ù. ±×»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ¸ÆÁÖ¸¦ ´õ ¸ÀÀÖ°Ô ÇÏ´Â ¸ÆÁÖº° ¸ÆÁÖÀÜ ¸ÅĪ°ú Æä¾î¸µÇϱâ ÁÁÀº À½½ÄµéÀ» Á¦¾ÈÇÏ¿© ¾ðÅÃÆ® ½Ã´ë¿¡ ´õ ¼ÒÁßÇØÁø Ȩ¸Æ ŸÀÓÀ» ¾÷±×·¹À̵å½ÃÄÑ ÁÙ °ÍÀÌ´Ù. ¸ÆÁÖ´Â ¿À·§µ¿¾È Çö´ëÀÎÀÇ ¼Ò¿ï¸ÞÀÌÆ®·Î °¥ÁõÀ» ´Þ·¡±â À§ÇØ, ¸¶À½ÀÌ ´ä´äÇÒ ¶§, ±â»ÝÀ» ³ª´­ ¶§, ºÐÁÖÇÑ ÇÏ·çÀÇ ¸¶°¨À» ÇÔ²²ÇØ¿Ô´Ù. ½Ò½ÒÇÑ °¡À» Àú³á, ¸¶½Ã±â Æí¾ÈÇÏ°í ±âºÐ ÁÁ°Ô ¸öÀÌ µû¶æÇØÁö´Â Ȩ¸Æ ŸÀÓÀ» »ç¶ûÇÏ´Â »ç¶÷µé°ú ÇÔ²²ÇÏ´Â °ÍÀº ¾î¶³±î. ºÎµå·´°í °í¼ÒÇÑ ¸ÆÁÖ °ÅÇ°°ú û·®ÇÑ ¸ÆÁÖ ÇÑÀÜÀÌ Àá½Ã °Å¸®¸¦ µÎ¾ú´ø ÀÏ»óÀÇ ¼Ò¼ÒÇÑ ÇູÀ» ´Ù½Ã ´À³¢°Ô ÇØÁÙ °ÍÀÌ´Ù.

ÀúÀÚ¼Ò°³

±¹¼¼Ã»±â¼ú¿¬±¸¼Ò¿¡¼­ 15³â°£ ±Ù¹«Çϸ鼭 Àü±¹ °¢ÁöÀÇ ¼úÀ» ¿¬±¸ÇÏ°í Æò°¡ÇØ¿Ô´Ù. ÀüÅëÁÖ, ¿ÍÀÎ, ¸ÆÁÖ, À§½ºÅ° µî ƯÁ¤ ¼úÀÇ Àü¹®°¡´Â ¸¹Áö¸¸, ±×¿Í °°ÀÌ ¸ðµç ¼ú¿¡ ´ëÇÑ Àü¹®Àû Áö½Ä°ú Á¦Á¶¹ý¿¡ Åë´ÞÇÑ ÀÌ´Â µå¹°´Ù. ¼ú¿¡ ´ëÇÑ ¿­Á¤À¸·Î ¼öÂ÷·Ê ¿Ü±¹ÀÇ ¾çÁ¶ÀåÀ» °ßÇÐÇÏ°í, °Ç±¹´ëÇб³¿¡¼­ ¿ÍÀÎÇÐ ¼®»ç°úÁ¤À» À̼ö, ÁÖÁ¶»ç ÀÚ°ÝÁõ°ú ´õºÒ¾î ¼ú °ü·Ã ƯÇ㸦 7°³³ª º¸À¯ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¼úÀ» ¾Ë¾Æ°¥¼ö·Ï ´Ü¼øÈ÷ ¸¶½Ã°í ÃëÇϱâ À§ÇÑ °ÍÀÌ ¾Æ´Ï¶ó, ±× ¼Ó¿¡ ´ã±ä ¹®È­¿Í ÀüÅë¿¡ °ü½ÉÀ» ±â¿ïÀ̱⠽ÃÀÛÇß´Ù. ¿ì¼öÇÑ ÀüÅëÁÖ°¡ ¼ö¾øÀÌ ¸¹Áö¸¸ ¿ì¸®¼úÀÇ Áø¸é¸ñÀ» ¼¼°è¿¡ ¾Ë¸®Áö ¸øÇÏ´Â °ÍÀ» ¾ÈŸ±î¿öÇß°í, Çѱ¹Àû Ư¼ºÀ» °£Á÷ÇÑ ¿ÍÀÎ, À§½ºÅ°, ºê·£µð¸¦ »ý»êÇØ ³»Áö ¸øÇÏ´Â °ÍÀ» ¾Ö¼®ÇØÇß´Ù. ¿ì¸®¼úÀÌ ¼¼°èÀûÀÎ ¼ú·Î °Åµì³ª±â À§Çؼ­´Â ¹«¾ùº¸´Ù ü°èÀûÀÎ ¾çÁ¶±â¼ú È®¸³°ú ´ëÁßÈ­°¡ ÃÖ¼±ÀÇ ±æÀ̶ó°í »ý°¢ÇÑ ±×´Â ¡®Á¶È£Ã¶ÀÇ À̾߱â(www.proof.pe.kr)¡¯ ȨÆäÀÌÁö¿Í ¡®ÀüÅëÁÖ ¸¸µé±â(cafe.daum.net/homebrewing)¡¯ µ¿È£È¸¸¦ °³¼³ÇÏ´Â µî ¼úÀ» ¿¬±¸Çϸ鼭 Å͵æÇÑ ³ëÇÏ¿ì¿Í Áö½ÄÀ» ¾Ë¸®´Âµ¥ ºÎ´ÜÇÑ ³ë·ÂÀ» ±â¿ïÀÌ°í ÀÖ´Ù.
±×µ¿¾È 1,000Á¾ ÀÌ»óÀÇ ¼úÀ» ºú¾îº» °æÇèÀ» ¹ÙÅÁÀ¸·Î ´©±¸³ª °¡Á¤¿¡¼­ ¼Õ½±°Ô Çâ±â·Ó°í ¸ÀÀÖ´Â ¼úÀ» ¸¸µé ¼ö ÀÖµµ·Ï ¼ú ºú´Â ¹ý 100°¡Áö¸¦ ¾ö¼±ÇÏ¿© ¼Ò°³ÇÑ´Ù. Àú¼­·Î´Â ¡¶¿ì¸® ¼ú ºú±â¡·, ¡¶³ª¸¸ÀÇ ¸ÆÁÖ ¸¸µé±â¡·, ¡¶¿ÍÀÎ °¡À̵å & Ȩ¸ÞÀÌµå ¿ÍÀΡ·ÀÌ ÀÖ´Ù.

¸ñÂ÷

ÇÁ·Ñ·Î±× | ¾Ë°í ¸¶½Ã¸é ´õ ¸ÀÀÖ´Â ¸ÆÁÖ 4

Chapter 01, about Beer ¾î¹Ù¿ô ¸ÆÁÖ

¹«ÇÑÇÑ Çâ°ú ¸ÀÀ» °¡Áø, ¸ÆÁÖÀÇ ¿ø·á | ½ÇÁ¦ ¾çÁ¶Àå ¿³º¸±â, ¸ÆÁÖÀÇ °øÁ¤ | ÇÑ´«¿¡ »ìÆ캸´Â, ¸ÆÁÖ ½ºÅ¸ÀÏ Å½±¸ | ´ÞÄÞÇÑ ²Ü¿¡¼­ ½ÃÀÛµÈ, ¸ÆÁÖ, ÃÖÃÊÀÇ ÈçÀû | À¯·´ ÀûÀÀ±â, ¸ÆÁÖ, À¯·´¿¡ ÁøÃâÇÏ´Ù | »õ·Î¿î ¿¡ÀÏÀÇ Åº»ý, Å©·¡ÇÁÆ® ¸ÆÁÖÀÇ ½ÃÀÛ | ¾Ë°í º¸¸é ¸ÆÁÖ ¼Òºñ °­±¹, Çѱ¹ÀÇ ¸ÆÁÖ À̾߱â | ½½±â·Î¿î ¸ÆÁÖ »ýÈ°: °í´ë ¹®¸í°ú ¸ÆÁÖ ¾çÁ¶¹ý | ½½±â·Î¿î ¸ÆÁÖ »ýÈ°: ¿À¿°µÈ ½Ä¼ö·ÎºÎÅÍ À¯·´À» ±¸¿øÇÑ ¸ÆÁÖ

Chapter 02, about Lager ¾î¹Ù¿ô ¶ó°Å

¼¼°è¿¡¼­ °¡Àå »ç¶û¹Þ´Â, ¶ó°ÅÀÇ Åº»ý | ¶ó°ÅÀÇ ½ÃÀÛ, µÐÄÌ | ¿ÁÅä¹öÆ佺Ʈ ÃàÁ¦ ¸ÆÁÖ, ¸Þ¸£Ã¾ | Á¦2ÀÇ Àü¼º±â¸¦ ¸ÂÀÌÇÑ, ºñ¿£³ª ¶ó°Å | ¹¬Á÷ÇÏ°í ÁøÇÑ ¹ÀÇî ½ºÅ¸ÀÏ, º¸Å© ¸ÆÁÖ | Ȳ±Ýºû ¶ó°ÅÀÇ ½ÅÈ­, Çʽº³Ê | ¹ÀÇî ¸ÆÁÖÀÇ ÀÚÁ¸½É, Çï·¹½º | ¼¼°è¸¦ »ç·ÎÀâÀº ¸Å·Â, ÆäÀÏ ¶ó°Å | 30% °¡º­¿î °Ç°­ÇÑ ¸ÆÁÖ, ¶óÀÌÆ® ºñ¾î | ¸ñ ³Ñ±èÀÌ ÁÁÀº Àú Ä®·Î¸®, µå¶óÀÌ ¸ÆÁÖ | ½½±â·Î¿î ¸ÆÁÖ »ýÈ°: Çѱ¹ ¸ÆÁÖ ¸ÀÀÇ ¿ÀÇØ¿Í Áø½Ç

Chapter 03, about Ale ¾î¹Ù¿ô ¿¡ÀÏ

ÀüÅëÀÖ´Â ¸ÆÁÖ °­±¹, ¿µ±¹ÀÇ ¿¡ÀÏ | ÅåÅå Æ¢´Â ½ÅÈï °­ÀÚ, ¹Ì±¹ÀÇ ¿¡ÀÏ | ¶ó°ÅÀÇ ³ª¶ó¿¡¼­ ºú´Â, µ¶ÀÏÀÇ ¿¡ÀÏ | ÀüÅë°ú °³¼ºÀÌ Á¶È­·Î¿î, º§±â¿¡ÀÇ ¿¡ÀÏ | ¾Æ½Ã¾ÆÀÇ Å©·¡ÇÁÆ® ¸ÆÁÖ °­±¹, Çѱ¹ÀÇ ¿¡ÀÏ | ¿¹ÃøºÒÇãÇÑ ¾ß»ýÀû ¸Å·Â, ÀÚ¿¬¹ßÈ¿ ¸ÆÁÖ | ½½±â·Î¿î ¸ÆÁÖ »ýÈ°: ¸ÆÁÖ¼ø¼ö·É Rein-heits-ge-bot

Chapter 04, enjoy Beer ¸ÆÁÖ Áñ±â±â

¸ÀÀÖ´Â ¸ÆÁÖ °í¸£±âÀÇ ½ÃÀÛ, ·¹À̺í Àбâ | ¸ÀÀÖ´Â ¸ÆÁÖ¸¦ ã¾Æ¼­, Å©·¡ÇÁÆ® ¸ÆÁÖ °í¸£±â | ¸ÆÁÖ°¡ ´õ ¸ÀÀÖ¾îÁö´Â ¸¶¹ý, ¸ÆÁÖÀÜ °í¸£±â | ¸ÆÁÖ¸¦ ´õ ¸ÀÀÖ°Ô Áñ±â´Â, ¸ÆÁÖÀÇ º¸°ü°ú ¿Âµµ | Á¦´ë·Î µû¶ó Çغ¸´Â, ¸ÆÁÖ À½¹ÌÇϱâ | ´õ ¸ÀÀÖ°Ô Áñ±æ ¼ö ÀÖµµ·Ï, ¸ÆÁÖ¿Í ¾î¿ï¸®´Â À½½Ä | ÇÑ´«¿¡ º¸´Â, ¸ÆÁÖ ½ºÅ¸ÀϺ° À½½Ä Æä¾î¸µ | ½½±â·Î¿î ¸ÆÁÖ »ýÈ°: °ÅÇ°µµ ¸ÀÀÖ°Ô, ¸ÆÁÖ ¸ÀÀÖ°Ô µû¸£±â

Chapter 05, Home brewering ¸ÆÁÖ ¸¸µé±â

¹«¾ùÀÌ ÇÊ¿äÇÒ±î, ±âº» µµ±¸ ¼Ò°³ | ¸ÀÀÖ´Â ¸ÆÁÖ¸¦ ¸¸µå´Â °¡Àå ½¬¿î ¹æ¹ý, ¿ø¾×ĵÀ¸·Î ¸ÆÁÖ ¸¸µé±â | ¹é¾Ç°ü¿¡¼­ ź»ýÇÑ ¹ö¶ô ¿À¹Ù¸¶ÀÇ ¸ÆÁÖ, ¹é¾Ç°ü Çã´Ï Æ÷ÅÍ ¸¸µé±â | ¸Æ¾Æ È© È¿¸ð ¹°·Î ÇÏ´Â ÁøÂ¥ Ȩºê·çÀ×, ¾Æ¸Þ¸®Ä­ IPA ¸¸µé±â