[어울 마당 겨울 요리특강]은 열 두 가지의 메뉴를 A부터 Z까지 모두 담은 요리책이다. 재료와 도구 준비부터 만드는 과정 하나하나를 담았으며 팁이 될 수 있는 잔소리도 잊지 않았다. 마지막 장에서는 해당 요리의 밀키트를 구매 가능하도록 준비해 두었다. 그 어떤 요리라고 할지라도 하나만이라도 제대로 해보고자 하는 나 스스로의 다짐이 담긴 책이기도 하다. 이 책으로 당신도 요리 하나 정도는 자신감 넘치게 만들 수 있기를 바라며 현재 이 교재로 매주 오프라인 강의도 진행 중에 있다.
참여문의 aini-enmei@hanmail.net

프롤로그
강사 프로필
1.육즙가득 통삼겹 구이
연육 과정
채수에 고기 삶기
파채 절이기
튀겨 완성하기
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출강문의 / 밀키트주문
2.꿀에 빠진 생강,대추청
유리병 소독
원당, 생강청
꿀, 대추청
생강, 대추청
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출강문의 / 밀키트주문
3.헤이즐넛향 레몬 마들렌
가루 재료
액상 재료
휴지시키기
팬닝, 굽기
완성
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출강문의 / 밀키트주문
4.뇌에 좋은 호두 강정
호두 준비
시럽 재료
오븐에 굽기
완성
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출강문의 / 밀키트주문
5.코코넛 녹차 단자떡
반죽 준비
속 재료
만들기
익히기
식히기
완성 하기
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출강문의 / 밀키트주문
6.견과류 폭탄 호두파이
가루 재료
호두 준비
액상 재료
반죽 완성
파이 완성
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출강문의 / 밀키트주문
7.우렁 강된장/찌개
우렁 준비
양념 준비
야채 준비
완성
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육수 준비
양념 준비
야채 준비
완성
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출강문의 / 밀키트주문
8.중식의 시작 간짜장
고기 숙성
춘장 볶기
육수 준비
야채 준비
짜장 볶아주기
완성
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출강문의 / 밀키트주문
9.포실포실 홍차 시폰
홍차 준비
반죽 준비
가루 준비
머랭 올리기
반죽 섞기
팬닝 하기
오븐 작업
슈가 드리즐
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출강문의 / 밀키트주문
10.야식으로 좋은 골뱅이
북어포 준비
소스 준비
야채 준비
완성 하기
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출강문의 / 밀키트주문
11.마라의 시작 수자우육
기본 소스
준비 재료
재료 데치기
완성
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출강문의 / 밀키트주문
12.꽃가루 뿌린 제육볶음
고기 밑간
준비 재료
볶아 완성하기
응용 더하기
출강문의 / 밀키트주문
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