이 책은 저자인 이윤희 박사가 지난 2018년 4월부터 2022년 11월까지 총 4년 7개월여 동안 아웃소싱타임스에 [이윤희 박사의 건강칼럼]이란 제목으로 매주 기고했던 글들을 모아서 만든 책이다.

저자는 단 한주도 쉬지않고 매주마다 학자로서 또는 교수로서의 연구실적을 바탕으로 건강과 달리기와 단백질과 운동 등에 대해 백과사전같은 지식과 지혜를 간결하고 깔끔하게 정리한 글이다.

건강과 운동에 대한 모든 내용을 담고 있다고 해도 과언이 아니다.

이 책은 특집편과 총 7부로 구성되어 있다.

특집: 달리기는 정말 무릎에 좋지 않은가?_14
1. 반반이 뭐에요? 왜 반반이에요?_37
2. 왜 힘들게 달리십니까?_86
3. 달리면 무릎이 튼튼해진다!! 정말?_143
4. 단백질(蛋白質)은 무엇이며 얼마나 먹어야하나?_197
5. 감기에 걸렸을 때 운동을 하는 것이 좋은가?춘천마라톤,가을의 전설은 계속된다!_241
6. 체중을 줄이는데 가장 효과적인 식사방법은?_290
7. 바람직한 운동 순서는? 달리기 먼저? 중량운동(웨이트 트레이닝) 먼저?_343

건강과 운동에 관심있는 분들이라면 모두 한 번 쯤은 읽어보아도 좋을 책이다.

차례

글쓴이 이윤희 박사 소개_2

목차_9

특집: 달리기는 정말 무릎에 좋지 않은가?_14

장(腸)건강과 암(癌)은 어떤 관계가 있을까?
운동 중에 지방은 어떻게 에너지원으로 사용되는가?
대체감미료의 세계!
만성 대사증후군 (代謝症候群)은 무엇이고 어떻게 예방, 관리해야 하는가?
운동 중 근육 손상과 회복은 어떤 과정을 거치나?
달리기는 정말 무릎에 좋지 않은가?
또 다른 가을의 전설을 기다리며!~
만성 대사성질환을 줄이는 식사지침은?
가장 효과적인 운동시간대는?_만성대사질환의 건강관리 차원에서
내 건강, 일주기 리듬(日週期: Circadian Rhythm)에 달려있다
음식을 무슨 맛으로 먹나요?
무병장수, 만수무강, 불로장생을 꿈꾸시나요?...당장, 반드시 내가 할 일은?
건강하게 장수하려면? 미토콘드리아를 자극하라!
운동 후 마무리 운동은 반드시 필요한가?
장(腸)건강의 중요성은?
나이가 들면 팔, 다리가 가늘어지는 이유? 예방법은?

1. 반반이 뭐에요? 왜 반반이에요?_37

사라져가는 학교체육 이래서야 되겠는가?
공복 유산소운동! 근 손실 유발한다?
삼복더위 건강학! 삼계탕은 왜 좋은가?
100세 시대의 필수품, 메디푸드(Medi food)와 대체 단백질 식품의 현재와 미래
운동은 언제 하는게 좋은가?
당신의 밥상이 위태롭다
반반이 뭐에요? 왜 반반이에요?
영양결핍과 비만의 양면성
무작정 굶어서 살(체지방)을 빼면 생기는 현상들
조금 먹는데도 살이 쪄요! 정말?
채식은 정말 건강할까?
‘혈액의 재분배’를 아시나요?
운동을 하면 건강할까?
‘칠마회’는 청년이다
단백질 섭취량 적정한가? 부족한가?
나잇살’과 수명과의 관계는?
치아건강과 대장암, 당뇨, 치매, 뇌졸중과의 상관성?
골프 엘보(Golf elbow) 어떻게 할 것인가?
치매를 예방하는 가장 좋은 방법은?
스포츠에서의 약물! 10년 만에 메달을 되찾다
단백질과 근육감소증(Sarcopenia) 그리고 노화
노화의 증상, 어떻게 막을까요?
체중관리를 위한 운동의 강도, 시간, 빈도?
대사증후군(Metabolic syndrome)의 이해와 대처방안
운동으로 체중감량을 하기 위한 최적의 조건은?
대장암을 막을 수 있는 지혜로운 방법
추운 날 운동은 어떻게 해야 하나요?
고혈압이 무서운 이유?
체력은 진짜 국력이다
작심삼일! 100번이면 평생 동안 건강해진다
운동의 면역증진 효과는?
수면(잠)과 건강, 운동능력과의 관계는?
조선시대 왕들이 장수하지 못한 이유는?

2. 왜 힘들게 달리십니까?_86

왜 힘들게 달리십니까?
뇌의 노화가 빠르게 진행된다고?
균형 잡힌 식단이란?
심장마비! 돌연사!...스스로 느낄 수 있는 이상증상들
초저칼로리 다이어트는 우리 몸에 어떤 영향을 미치는가?
강압적인 체육시설 백신 패스제도! 과연 타당한가?
커피에 관한 흥미로운 사실
조용한 살인자! 고혈압
생(生)과 사(死)의 갈림길(COLD:Cross Over of Live and Death)
근육감소증(Sarcopenia)을 바라보는 다양한 시각과 해석 그리고 대책
운동에 대한 오해나 진실!
단백질 종류에 따른 대사에서의 차이점이 있을까?
중년에 체중이 느는 이유?
케토(Keto)다이어트의 허와 실!
마라톤 100회 이상 완주자 그룹의 기록 노화 특성
마라톤, 오주한 선수에게는 위로와 격려가 필요하다
올림픽, 스포츠(Sports)의 탄생과 역사, 사회학적 의미
고온에서 운동은 어떻게 하나?
엔도르핀과 운동(endorphin and exercise),그리고 런너스 하이(runner's high)
피할 수 없는 뇌의 노화, 젊은 뇌를 유지하려면?
달리는데 땀은 왜 나나요?
우리나라 사망원인 1, 2위는?
즉석식품(Fast food)은 면역체계에 어떠한 영향을 미칠까?
마라톤 풀코스 100회 이상 완주자의 기록 분석 보고서
노화에 따른 근육 감소시 뭘 먹어야 하나?
저탄고지(低炭高脂) 다이어트의 허와 실!
탄수화물(글리코겐)의 체내 저장량은?
달걀노른자 건강에 좋을까? 나쁠까?
오주한(吳走韓) 대부! 한국 마라톤의 큰 별 오창석 교수를 기리며!
저 강도의 운동이 살을 빼는데 최고의 운동일까요?
운동 중에 발생하는 젖산(Lactic acid)에 대한 오해 또는 진실!
운동 중에 스포츠음료는 지구력 운동에 도움이 될까요?
어마 무시한 마늘의 효능과 건강상 이점!
운동 중에 에너지원은 어떤 요인들에 의해 선택, 결정되는가?
지방은 정말 해로울까요?
추신수, 박찬호 선수가 중요성을 강조한 훈련의 공통점은?
춘곤증은 무엇이며 왜오나? ...줄이거나 막을 방법은?
저항운동(웨이트트레이닝) 고중량 저반복, 저중량 고반복 운동의 효과 비교는?

3. 달리면 무릎이 튼튼해진다!! 정말?_143

인간의 노화를 늦추거나 되돌릴 수 있을까?
세균ㆍ박테리아ㆍ바이러스?..어떻게 같고 어떻게 다른가?탄수화물이 몸에 좋지 않다고요? 하지만!
왜 운동을 시작할 때 숨이 차는 건가요?
단백질은 몸에 좋지 않다? 좋다!?
열심히 달렸는데도 체중이 줄지 않아요? 왜 그럴까요?
추위에서 운동은 어떻게 하나?
코로나 스트레스를 해소하려면?
운동할 때 탄수화물과 지방 대사의 상호작용!
물만 마셔도 살이 찐 다구요? 정말?
독감(코로나19 포함), 감기를 예방할 수 있는 영양보충식품은?
코로나 환경에서 달리기는 괜찮은가?
커피!! 건강에 좋을까, 나쁠까?
코로나 바이러스는 언제, 어디에서 왔는가?
달리면 무릎이 튼튼해진다!! 정말?
동, 식물성 단백질 식품을 이용한 체중감량효과는?
과학적인 기반으로 증명이 된 4가지 “슈퍼 푸드 Super food”
얼마를 걸어야 살이 빠질까?
스태미너(Stamina:정력, 체력, 지구력)를 어떻게 자연스럽게 증가시킬 수 있을까?
유통기한? 소비기한? 현명한 소비를 위하여~
육류(고단백)위주의 식사와 건강성(암 발생, 수명)과의 관계
운동이 면역력 향상에 확실하다는 증거들!
아침식사를 하는 것이 좋을까? 나쁠까요?
해독(Detox) 프로그램의 허와 실
아프지 맙시다!!
건강하게 오래 살려면? 달려라!
나이를 먹어가면서 살은 왜 찔까요?
운동은 만병통치약인가?
저탄고지 식단(低炭高脂 食單)에 의한 체중감량과 건강 효과는?
고단백질 식품 다이어트가 콩팥의 건강과 장수에 미치는 영향
장(腸) 건강 척도를 나타내는 GMI를 아시나요?
근육감소증(Sarcopenia)을 감소시켜주는 비결!
달리기를 사랑하던 사람들과의 가슴 아픈 이별에 대하여
새벽배송 종사자의 건강은?
당뇨병! 왜 운동하라고 하는가?
뱃살만 표적삼아 뺄 수 있을까?
콜라겐(collagen)의 오해와 진실! - 검증된 효능 그리고 부작용

4. 단백질(蛋白質)은 무엇이며 얼마나 먹어야하나?_197

탄수화물! 많이 먹어서 탈이다.
BC, AC의 시대가 열리나?
유산소운동의 결과와 효과!...남녀 차이가 있을까요?
코로나 이후의 내 건강은?
코로나가 가져다 준 뜻밖의 선물?
활성산소(Free radical)는 정말 좋지 않은가?
비만은 돌연사의 지름길?
안철수(달리기에 한해서만)평전
근력운동(웨이트트레이닝)과 달리기(유선소성) 운동의 효과 비교
고단백 아침식사는 체중(체지방)증가를 방지
단짠의 허와 실
건강한 식단! 마법의 효능을 가진 식품은?
내 몸의 저항력을 높은 상태로 유지하는 것이 급선무
코로나19 바이러스를 이기는 생활습관?
단백질(蛋白質)은 무엇이며 얼마나 먹어야하나?
바이러스, 세균을 막는 최선의 방법은?
걷는 것과 달리는 것의 운동효과는?
달리면 머리가 좋아진다!
다이어트 잔혹사?
유산소 운동 먼저? 무산소 운동 먼저?
작심3일!! 100번만 합시다
심신의 노화를 늦추려면?
내가 달리기를 하며 배운 것들! - 안철수
당(糖)떨어져서 그래?!
연말연시 술의 건강학!
겨울철 불청객, 고령자 낙상! 어떻게 할 것인가?
심각한 대한민국 미래의 건강!
냄비근성과 뚝배기 근성
당뇨병 대란! 서서히 우리 몸을 갉아먹는다
천고마비의 계절! 건강관리는?

5. 감기에 걸렸을 때 운동을 하는 것이 좋은가?춘천마라톤,가을의 전설은 계속된다!_241

조금 불편할 뿐 똑 같은 사람이다
달리기! 인간의 한계는 어디인가?
100회를 맞는 전국체전의 의미!
비만, 생활습관성 질환의 주범...설탕의 반격
당뇨는 무엇? 이며 어떻게 할 것인가?
훈련병 완전군장20km 유지 결정을 보고!
노화를 조금이라도 늦추려면?
피와 눈물로 점철된 마라톤 한·일 전
스포츠에서 플라시보(Placevo: 위약효과)와 노시보(Nocevo: 위해효과)
골다공증과 단백질 그리고 운동!
올림픽 경기의 유래와 의의 그리고 2020도쿄올림픽
당뇨는 심혈관 질환의 위험인자인가?
더위를 이겨내는 근육!
다이어트와 단백질의 상관관계
'대한민국 국토종단 622km 울트라마라톤'을 마치면서
파멸의 길로 가는 약물의 유혹
중년에 나타나는 신호들
달리기가 체중감소에 가장 효과적인 이유는?
군대에서의 체력훈련 적정한가?
'나잇살'이 무엇일까요?
하루라도 먼저 근력운동을 해야 하는 이유?
단백질 보충용 제품과 영양, 건강과의 관련성은?
인간의 수명, 건강도 융복합의 산물?
달걀과 콜레스테롤 그리고 심혈관질환과의 상관관계
감기에 걸렸을 때 운동을 하는 것이 좋은가?
과식은 만병(생활습관병)의 근원?
노화는 다리로부터 온다?
음주와 사우나 그리고 탈수
봄날에는 어떻게 운동을 할 것인가?

6. 체중을 줄이는데 가장 효과적인 식사방법은?_290

노화를 적극적으로 막아주는 비결은?
환절기 건강관리는?
하노이 북미 정상회담(트럼프 대통령·김정은 위원장)으로 본 지도자의 건강!
간헐적 단식의 허와 실
피곤한데 운동을 하는 것이 좋을까? 쉬는 것이 좋을까?
운동선수들의 심장마비(돌연사;突然死)를 어떻게 볼 것인가?
어느 마라토너의 죽음
학교 체력장 제도를 부활하자?
무릎이 아프다고요?
아침식사! 해야 하나? 안 해도 되나?
근육의 퇴화, 낙상(落傷, fall)을 막으려면?
가랑비에 옷이 젖고 잔매에 골병든다!
노화(老化)란 무엇인가?
'Heartbreak hill' 심장파열의 언덕인가? 상심(傷心)의 언덕인가?
체중을 줄이는데 가장 효과적인 식사방법은?
내 몸을 건강하고 튼튼하게 만드는 단백질과 운동의 상관관계는?
당뇨 대란! 어떻게 할 것인가?
과체중과 비만! 내 몸은 어떤 모습이고 어떻게 할 것인가?
체온! 높아도 문제, 낮아도 문제?
걷는 것이 좋을까? 달리는 것이 좋을까?
엎치락뒤치락 흥미진진한 설탕과 인공(합성)감미료의 공방전
테이퍼링(Tapering)을 아시나요?
물을 물로 보지 마라!
'근육이 빠지는 소리'를 들으셨나요?
과정은 공정했고 결과는 정의로웠는가?
허벅지는 생(生)의 원천이다!
2018 자카르타 아시안게임 마라톤 결산-한국마라톤의 현주소?
개고기의 식품학적 시각은?
건강한 삶에 직결되는 '잠 잘 자기 위한 5가지 전략’
운동은 언제 하는 게 좋아요?

7. 바람직한 운동 순서는? 달리기 먼저? 중량운동(웨이트 트레이닝) 먼저?_343

폭식 조장하는 먹방! 어떻게 바라볼 것인가?
복달임~ 삼계탕 찬가!
4차 산업혁명과 인간의 삶
비만 탈출하거나 예방하는 길은?
바람직한 운동 순서는? 달리기 먼저? 중량운동(웨이트 트레이닝) 먼저?
편식과 고기 다이어트?
내 몸에 딱 맞는 운동비법은?
단백질과 비만 그리고 노화
당뇨의 예방과 치료에 가장 효과적인 방법은?
동서고금을 관통하는 마늘의 효능?
가즈아! 건강100세를 위하여
고혈압을 예방하거나 효과적으로 제어하는 프로바이오틱스(Probiotics:유산균)의 이중성
50견? 60견?
커피에 중독된 대한민국-알고나 마시자
미세먼지와 마스크의 역설(逆說:Paradox) 또는 부조화(不調和:아이러니(Irony)
다이어트를 다이어트하자!
운동은 치킨처럼?