<이순구>,<박미선>,<박경연> 공저 | 대왕사
호텔에 대한 끊임없는 열정과 흥미를 가지고 도전하는 학생들이 호텔리어의 꿈을 이루는 데 조금이라도 도움이 되길 바라는 마음으로 10여년간 호텔리어로서 근무하면서 경험했던 것들과 호텔인적자원관리 분야의 이론적 고찰을 토대로 하여 이 교재를 준비하게 되었다.
