현재 다양한 베이커리 카페의 발전은 그야말로 눈부신 성장을 거듭 하고 있습니다. 본서는 베이커리 카페의 다양한 메뉴를 구성하여 책을 보는 학생 및 창업과 관련된 모든 사람들에게 많은 정보를 주면서 현재 인기 있는 제품들로 구성을 하였습니다. 또한 음료 메뉴도 같이 첨부하여 제과제빵만이 아니라 카페에서 판매 가능한 음료를 보다 구체화하여 집에서도 직접 만들어 보면서 쉽게 접근할 수 있도록 준비하였습니다. 베이커리의 다양한 분야를 전공하는 대학생 및 제과제빵을 처음 시작하는 분들, 베이커리 현업에 종사하는 전문가 모두 이 책을 유익하게 활용하면 좋겠습니다.