최근 대학가에서도 전공의 세분화로 인하여 바리스타?소믈리에?칵테일 전공학과들이 나오고 있으며, 바리스타 관련학과가 급속하게 탄생하고 있다. 따라서 저자는 와인과 칵테일에 대한 기본 서적 출판에 이어 국내 커피문화의 발전에 기여하고 커피 입문자들에게 좀 더 쉽게 접근할 수 있는 기본적인 지침이 되기 위해 커피의 여러 부분 중에서 가장 기본적인 지식과 활용실무지식을 수록하고자 하였다.