매일 1만2천 명의 식사를 책임지는
네이버 인플루언서 ‘아무튼 봄’이 제안하는 공감 레시피 60

바쁜 일상 속 맛있고 근사한 한 끼를 먹고 싶은데 뭘 만들어야 할지 고민일 때, 다들 네이버 초록창에 레시피 검색 한 번 해본 적이 있을거예요. 매일 방문자만 1만2천여명, 수많은 댓글이 맛을 증명하는 네이버 인플루언서 ‘아무튼 봄’의 맛있는 한 그릇 레시피를 소개합니다.

1. 수많은 후기가 인증하는 네이버 인플루언서 아무튼 봄의 한그릇 레시피
블로그 포스팅 댓글을 보다보면 “봄님 레시피는 정석 중의 정석! 실패한 적이 없어요.” “정말 자세해서 요알못인 저도 따라할 수 있어요.”, “맛은 기본! 플레이팅이 예뻐서 먹기 아까워요.” “죽어가던 재료도 봄님 레시피만 있으면 살릴 수 있어요” 등 레시피를 칭찬하는 댓글들이 줄을 있는데요. 이 책은 그 중에서도 가장 인기가 좋았던 레시피 60개를 한 권에 담았습니다.

2. 봄, 여름, 가을, 겨울 계절별 제철 재료를 사용한 한 그릇 요리 60품을 소개합니다.
반찬이 필요 없는 한 그릇 밥 요리, 만들기도 쉽고 든든한 한 끼 샐러드, 간단하지만 깊은 맛의 면 요리, 카페에서 볼법한 근사한 브런치, 술과 잘 어울리는 안주와 일품 요리까지 어느 것 하나 놓치기 아까운 메뉴 60품을 실었습니다. 혼자서 근사한 밥을 먹고 싶을 때, 친구와 연인과 오붓한 시간을 보낼 때, 가족과 함께 따뜻한 저녁 식사를 준비하고 싶을 때 『아무튼 봄, 한 그릇 요리』를 찾아주세요.

3. 자세한 사진과 설명으로 요리가 처음인 독자도 쉽게 따라 할 수 있도록 했습니다.
블로그 방문자들이 칭찬을 아끼지 않는 자세한 레시피! 그대로 책 속에 담았습니다. 재료 손질부터 양념 넣는 순서, 불 조절, 음식 담는 법까지 최대 22컷의 사진으로 요리가 초보인 독자들도 실패하지 않도록 세세하게 내용을 담았습니다. 특히 ‘아무튼 봄’님만의 누구나 맛보면 만족하는 깊은 맛을 내는 팁은 블로그 포스팅에서는 찾아볼 수 없었던 이 책의 특징입니다.

4. 요리가 쉬워지는 다양한 도구와 양념을 소개합니다.
책의 레시피에 사용된 유용한 도구와 맛을 내는 다양한 양념들을 일목요연하게 정리해두었습니다. 또한 그동안 블로그 방문자들이 궁금해했던 레시피의 기본 국물인 다시마물&멸치국물 내는 법, 국수 삶는 법, 매실청과 생강술 담는 법 등을 소개했습니다.

대학에서 식품영양학을 전공하고 영양사 면허를 취득한 후, 식품 수입 업무를 17년간 해왔다. 현재는 퇴사한 후 제철에 맞는 맛있는 요리를 소개하는 블로그를 열심히 운영 중이다. 라퀴진 푸드 크리에이터 코스와 푸드 스타일링 코스를 수료했다. 맛있는 레시피를 소개해주어 감사하다는 댓글을 볼 때마다 모종의 책임감이 자라나서 조금 더 괜찮은 레시피를 전하기 위해 꾸준히 요리를 공부하고 있다. 한 그릇 요리 책으로 많은 분들이 요리의 즐거움을 알아갔으면 하는 바람이다.

Prologue


계량 & 도구
양념
육수와 밥 & 청과 술


PART 1. 봄


대패삼겹살알배추찜
닭가슴살콥샐러드
차돌박이미나리샤부샤부
연어포케
팟타이
시금치계란토르티야샌드위치
게맛살통밀빵샌드위치
불고기덮밥
고구마프리타타
찹스테이크덮밥
대패숙주덮밥
전복솥밥
데리야키우삼겹덮밥
매운어묵접는김밥
로제떡볶이


PART 2. 여름


두부면바질페스토파스타
청포도드레싱부라타샐러드
구운명란밥케이크
매운멸치양배추쌈밥
토핑두부유부초밥
해초면견과류국수
후무스
유린기스타일치킨샐러드
토마토카레
곤약잔치국수
골뱅이비빔국수
미소가지덮밥
초계국수
과카몰리샌드위치
포두부라자냐


PART 3. 가을


삼겹살구이와 두 가지 소스
매운갈비찜
매운어묵탕
간장닭갈비
비프스튜
연어스테이크와 레몬딜크림소스
전복물회
브리치즈애플샌드위치
닭볶음탕
버섯솥밥
바비큐폭립
간장콩나물불고기
버섯매운탕
감바스와 파스타
팽이버섯게맛살덮밥


PART 4. 겨울


닭한마리칼국수
김치가츠나베
감자수제비
에그인헬
버섯크림리조토
동죽칼국수
콩나물국밥
김치어묵우동
떡만둣국
전복닭곰탕
LA갈비탕
야키소바
명란순두부탕
대패삼겹살김치찜
스키야키


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