좋든 싫든 앞으로 곤충 요리를 파는 식당과 카페는 늘어날 것입니다. 식용 곤충 요리대회도 더 많이 개최되겠지요.
그럼에도 불구하고 곤충이 미래 식량으로 대중화될 수 있을지는 아직 모릅니다. 국가가 개인의 식습관을 강제할 수는 없으며 하루아침에 식습관을 바꿀 수도 없기 때문이지요.
하지만 분명한 것은 지속 가능한 지구를 위해 이제는 음식을 먹을 때 환경과 영양을 동시에 생각해야 한다는 것입니다. 우리가 먹는 것이 지구의 미래가 될 수 있으니까요!

저자소개
등장인물
곤충 먹는 아이들
식용 곤충 요리법
에필로그