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외식산업현황과 창업실무매뉴얼 (개정판 3판)


외식산업현황과 창업실무매뉴얼 (개정판 3판)

외식산업현황과 창업실무매뉴얼 (개정판 3판)

<신봉규>,<변광인>,<김혜숙> 공저 | 백산출판사

출간일
2023-04-30
파일포맷
ePub
용량
31 M
지원기기
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콘텐츠 소개

우리나라 외식산업의 발전과정부터 개업 전후 체크와 컨트롤까지 분석하여 알려주는 외식산업 창업실무지침서

저자소개

·현, 수원여자대학교 호텔외식조리과 교수
·상명대학교 호텔외식조리과(박사)
·부엌쟁이(대표)