가축의 인공수정은 유전적으로 우수한 수컷 가축의 정자를 효율적으로 이용하기 위하여 인위적인 방법으로 번식이 가능한 암컷 가축의 생식도관으로 처리된 정자를 넣어 주어 임신 및 번식을 유도하는 기술이라고 정의할 수 있다. 인공수정은 동결 정액을 효율적으로 생산하고 이용이 가능함에 따라 급속도로 발전하였으며 수컷의 유전형질을 널리 전파하여 가축을 개량하는데 번식학적 혁명을 가져온 기술이라고 말할 수 있다.