대한민국의 식생활과 영양에 관한 종합적인 내용을 담고 있는 책입니다. 영양소의 기본 개념부터 대한민국 전통 식단의 특징, 현대인을 위한 건강한 식단 구성 방법, 대한민국의 영양 문제와 대응 방안, 식생활 변화의 건강 영향, 종합적인 영양 개선을 위한 실용적인 조언까지 포괄적으로 다루고 있습니다. 이 책은 독자들에게 식생활 개선에 대한 비전을 제시하며, 개인과 사회적인 차원에서의 역할을 강조하고 있습니다. 식생활의 영양과 균형을 이해하고 실천하기 위한 실용적인 안내서로 추천합니다.

목 차
1. 서론
1.1 식생활과 영양의 중요성
1.2 대한민국의 식생활 동향
2. 영양소의 기본 개념
2.1 탄수화물
2.2 단백질
2.3 지방
2.4 비타민
2.5 미네랄
2.6 식이섬유
2.7 물
3. 대한민국 전통 식단의 특징
3.1 한식의 장점
3.2 주요 한식 재료 및 조리법
3.3 한식의 영양성과 건강효과
4. 현대인을 위한 건강한 식단 구성 방법
4.1 다양한 식재료의 활용
4.2 균형 잡힌 식단의 중요성
4.3 영양소 섭취 권장량
4.4 식사 빈도와 규모의 조절
5. 대한민국의 영양 문제와 대응 방안
5.1 과체중과 비만
5.2 영양 결핍 문제
5.3 식습관 개선을 위한 정책 및 교육
5.4 개인적인 영양 관리 방법
6. 식생활 변화에 따른 건강 영향
6.1 프로세스 음식의 영양 손실
6.2 패스트푸드와 식도암의 연관성
6.3 식생활과 만성질환 예방
7. 종합적인 영양 개선을 위한 실용적인 조언
7.1 식사 준비와 요리 방법
7.2 식품 선별과 구매의 지혜
7.3 식단 기록과 자가 모니터링
7.4 영양 보충제의 적절한 사용
8. 결론
8.1 대한민국 식생활의 영양 개선을 위한 비전
8.2 개인과 사회적인 차원에서의 역할