오늘날 화장품에 대한 관심은 전 세계적으로 증가하고 있으며, 전공학생들뿐만 아니라 인문사회 계열 학생들도 많은 관심을 보이고 있다. 그러나 이런 추세에 비해 화장품 소재가 잘 설명되어 있는 화장품 교재는 부족한 편이다. 필자는 인제대 제약공학과에서 10년 이상 화장품학을 강의해 온 경험을 바탕으로 보다 전문적인 교재의 필요성을 느껴 이 책을 출간하기로 결심하였다.

이 책의 특징은 다음과 같다. 우선 다른 화장품 교재에 비해 피부와 피부질환에 대해 좀 더 심도 있게 다루었다. 화장품도 결국 사람의 피부에 바르는 것이므로 피부 및 피부질환에 대한 지식은 화장품 제조만큼이나 중요하다. 일례로 국내외 화장품 기업들도 많은 연구 비중을 피부 관련 연구에 핵심을 두고 있을 정도이다. 그러나 화장품 관련 전공자들은 화장품 제조에만 집중한 나머지 이 부분을 소홀히 하는 경향이 있다.

또한 대학의 전공학과나 개인 차원에서 구입할 수 있는 간단한 재료들을 위주로 하여 화장품의 제형을 제공하고 있다. 이를 통해 실습을 수행하고, 화장품 제조의 기본적인 원리를 배울 수 있게 구성하였다.
마지막으로 각 장의 끝부분에는 연습문제를 제시하여 해당 장에서 배운 개념들을 복습할 수 있게 하였다.

필자는 강의 시에 이론적인 내용이 딱딱하게 느껴지지 않도록 전공 관련 일화들을 학생들에게 소개하곤 하는데, 이 책에서도 화장품과 관련한 다양한 일화와 자료들을 소개함으로써 학생들이 보다 재미있게 화장품학을 공부할 수 있도록 배려하였다.
이 책에서 사용한 실험 자료들은 모두 인제대 제약공학과 화장품 소재 개발 연구실에서 대학원생들이 직접 실험한 결과들이다. 특히 화장품 제형은 박사과정 노대영 군의 도움이 컸음을 밝혀둔다.

초판과 비교하여 이번 제2판에서 바뀐 내용들은 다음과 같다. 우선 부록 1-4에 있었던 화장품법령 전문을 삭제하고 대신 주요 내용을 11장에 소개하였다. 그리고 9장에는 식물의 분류와 식물의 대사산물을 추가하였으며, 10장에는 항산화효과시험과 항균력시험을 보강하였다. 또한 각 장에서 실험 제목과 함께 구체적인 실험절차를 자세히 설명하였다.

좋은 책을 위해 최선을 다했지만 부족한 부분이 있을 수 있다. 이 점은 양해를 바라며 출간 후 나올 수 있는 수정사항 등은 자유아카데미 홈페이지(www.freeaca.com) 자료실에 제공할 예정이니 참고하기를 바란다.

고려대학교 화학공학과 졸업
Illinois Institute of Technology, 화학공학 박사
한국화학공학회 공업화학부문 위원장
현) 인제대학교 제약공학과 교수
현) 한국제약공학회 회장

1장 화장품 소개

1.1 화장품의 정의
1.2 국내 화장품 시장 현황
1.3 세계 화장품 시장 현황
사례노트 최초의 여성 백만장자, 헬레나 루빈스타인

2장 피부

2.1 표피
2.2 진피
2.3 털의 구조
2.4 손톱과 발톱의 구조
사례노트 머리카락의 분류

3장 피부질환

3.1 여드름
3.2 아토피 피부염
3.3 가려움증
3.4 비듬
사례노트 질병의 종류

4장 계면활성제

4.1 계면활성제
4.2 가용화
4.3 유화
4.4 분산
사례노트 색조화장품의 여왕, 엘리자베스 아덴

5장 화장품 원료의 조건

5.1 사용금지 원료
5.2 사용상의 제한이 필요한 원료
5.3 화장품 원료집
5.4 유통화장품 안전관리 기준
사례노트 아모레퍼시픽

6장 화장품 소재

6.1 수성 성분
6.2 유성 성분
6.3 계면활성제
6.4 방부제
6.5 화장품의 색소
6.6 화장품의 향료
6.7 기타 화장품 소재
6.8 천연화장품 및 유기농화장품의 기준
사례노트 샤넬 No.5

7장 기능성화장품 소재 및 시험법

7.1 미백 소재
7.2 주름개선 소재
7.3 자외선 차단 소재
7.4 염색 소재
7.5 체모제거 소재와 여드름성 피부 완화 소재
7.6 항염증 소재
7.7 기타 소재
7.8 기준 및 시험방법
사례노트 세계 최대 화장품 회사, 로레알

8장 화장품의 안전성, 안정성시험

8.1 안전성시험(독성시험법)
8.2 동물시험 대체법
8.3 화장품의 안정성시험
8.4 사례노트 뉴욕의 여왕, 에스테 로더

9장 새로운 화장품 소재 개발

9.1 식물
9.2 식물의 대사산물
9.3 다당류
9.4 플라보노이드
9.5 식품 관련 소재
9.6 한방 소재
사례노트 [동의보감]

10장 화장품 분석시험

10.1 총 호기성 생균수 한도 시험
10.2 중금속 시험
10.3 포름알데하이드(HCHO) 분석
10.4 점도 측정법
10.5 정제수 기준
10.6 세포독성시험
10.7 항산화효과시험
10.8 항균력시험
사례노트 시세이도 화장품

11장 화장품 관련 법령

11.1 화장품법
11.2 화장품법 시행규칙
11.3 화장품 관련 고시
11.4 우수화장품 제조 및 품질관리기준
11.5 천연화장품 및 유기농화장품의 기준에 관한 규정
11.6 화장품 관련 가이드라인
사례노트 GxP의 종류

12장 화장품 제조

11.1 화장품 처방전
11.2 기초화장품 제조 및 처방전
11.3 색조화장품 제조 및 처방전
사례노트 화장품과 브랜드

부록

부록 1 천연화장품 및 유기농화장품의 기준에 관한
규정(별표 1-7)
부록 2 연습문제 해답

참고문헌