30kg 빼 본 약사가 알려주는 궁극의 다이어트 공략집
체중을 감량하고 유지하는 몸, 마음, 습관의 입체적인 접근법

세상에는 수많은 다이어트법이 존재한다. 그러나 다이어트는 운동이든 식단이든 심리적인 요소이든 어느 한 가지만 해결해서는 좀처럼 성공하기가 쉽지 않다. 이 책은 우리 몸과 마음이 연결되어 있다는 점을 이용해 바른 습관을 들임으로써, 다면적으로 살이 빠지는 뇌코딩 다이어트에 대해 다루었다. 평생을 통통하거나 뚱뚱하게 살아온 저자는 우리 몸의 호르몬 소통에 문제가 생기면 살이 찔 수밖에 없으며 ‘저장하기 모드’의 호르몬이 분비되는 때와 ‘꺼내 쓰기 모드’의 호르몬이 분비되는 때를 이용하면 힘들지 않게 누구나 원하는 만큼 살을 뺄 수 있다고 말한다. 동시에 어떤 마음과 태도로 다이어트를 하는지가 체중 감량에 큰 영향을 미친다고 설명한다.

“이제 다이어터를 종결짓고 유지어터가 되어라!”

『어떻게 살 빼야 할지 막막한 너에게』는 약사이면서 심리상담과 교육을 전공한 저자가 의약학, 심리학, 교육학, 뇌과학, 인지행동학 등의 근거를 토대로 자신에게 실험하고 성공한 결과를 아낌없이 담은 다이어트 공략집이다. ‘제대로 알고 바른 방법으로 몸을 아껴주면 살은 저절로 빠진다’는 메시지를 기준으로 몸이 어떤 원리로 돌아가는지, 식습관은 어떻게 개선해야 하는지, 어떤 마음가짐을 가져야 하는지, 무엇을 하고 하지 말아야 하는지 상세하게 알려준다. 더 이상 헤매지 말고 뇌코딩 다이어트로 당신의 다이어트를 종결짓길 바란다.

안녕하세요, 30kg 뺀 김예진 약사입니다. 다이어트, 왜 망할까요? 실제로 다이어트에 성공하고 그 몸무게를 유지하는 비율은 고작 1~2%뿐이라고 합니다. 저는 ‘왜 다이어트가 쉽지 않은지’ 궁금했습니다. 그러다 어느 내과 의사의 말에서 힌트를 얻었습니다.
“비만은 다면적인 질병이다.”
우리는 다이어트 원리에 대해 제대로 알지 못해서 살 빼는 데 실패합니다. 그런데 방법을 알아도 살을 빼지 못하기도 합니다. 마음이 따라 주지 않아서, 그리고 살 빠지는 라이프 스타일을 내 것으로 만들지 못해서 말이죠. 즉, 체중을 감량하고 잘 유지하기 위해서는 살 빠지는 원리, 심리, 습관에 대한 입체적인 접근이 필요합니다.
저는 한평생을 뚱뚱 내지 통통하게 살았고, 어떻게 하면 살을 잘 빼고 유지할 수 있을지에 대해 계속 고민했습니다. 보건의료인인 약사로서, 심리상담사로서, 교육 관련 전공에서 공부했던 사람으로서, 그리고 연구원으로서 의약학, 심리학, 교육학, 뇌과학과 인지행동학 등의 근거들을 토대로 저 자신에게 실험했고, 이제는 요요 없는 날씬한 몸을 갖게 되었습니다.
이 책에는 제가 30kg를 뺄 수 있었던 원리, 마음, 습관의 방법을 모두 담았습니다. 제가 실제로 효과를 보았고 근거가 타당한 내용을 바탕으로 집필했습니다. 또 부록으로 다이어트 의약품과 건강기능식품의 원리와 사용법을 다루었습니다.
이제 이 책으로 지겹고 힘든 다이어터 생활을 종결짓고, 행복하고 건강한 유지어터로 살아가는 여러분이 되시기를 응원합니다.

PROLOGUE 이제 당신은 뚱뚱했던 예전으로 돌아갈 수 없다
이 책의 공략법

스테이지 1. 살 빠지는 원리

튜토리얼: 살 빼기 전 알아야 하는 우리 몸의 5가지 기본 원리
몸을 알아야 살이 빠진다
몸을 제대로 작동시키기 위한 화학 시그널, 호르몬
저장하기 모드의 최종 보스, 인슐린
인슐린은 언제 분비되고 저항성이 생기나
원래 에너지는 쓰려고 저장해뒀다
성장호르몬과 IGF-1은 언제 분비되고 억제되는가
포만감과 배고픔(식욕)도 몸이 조절한다
확실히 살이 빠지는 단식의 원리
몸을 청소해 건강해지는 단식
저장된 에너지를 꺼내 쓰는 메커니즘
몸의 헬스 포인트(HP)를 회복하는 법
독으로 인해 우리 몸의 HP가 닳는 과정
입을 통해 들어오는 우리 몸의 독
품질이 좋은 지방을 먹어야 하는 이유
당은 신체의 다양한 곳에 달라붙어 몸을 고장낸다
단백질은 되도록 자연 식품으로 먹어라
완전하게 대사시켜라
대사가 잘 되려면 ‘이것’이 충분해야 한다
장기들이 일을 잘해야 살이 잘 빠지고 건강해진다
몸의 리듬에 대사를 맡기자
병 주고 약 주지 말고, 약 주고 병 주자
지나친 운동은 폭식과 같다
그럼에도 운동을 하면 좋은 이유
살 빠지는 운동 튜토리얼 〈원리 편〉
스테이지 클리어!

스테이지 2. 살 빠지는 마음

튜토리얼: 살 빼기 전 알아야 하는 우리 마음의 5가지 기본 원리
감정이 다이어트를 망치게도, 성공하게도 만든다
가장 먼저 나를 이해하고 받아들이기
세상 어디에도 없는 완벽한 다이어트
당신의 식사와 운동에는 죄가 없다
삶의 경로를 재탐색하게 하는 무력감
잃어버렸다는 생각이 슬픔을 불러온다
제대로 알면 두려움이 잠잠해진다
욕망을 인정하자
능동적으로 다이어트의 주도권을 잡아라
부러운 사람이 있다는 건 축복이다
다이어트는 마음먹기에 달려 있다
스테이지 클리어!

스테이지 3. 살 빠지는 습관

튜토리얼: 살 빼기 전 알아야 하는 우리 습관의 5가지 기본 원리
날씬해지는 습관 패치를 설치하라
1-2-3 식단으로 저장하기 모드 끄기 〈당질 편〉
1-2-3 식단으로 저장하기 모드 끄기 〈단백질과 지방 편〉
단식으로 꺼내 쓰기 모드 켜기: 어떻게 안 먹을 것인가
아무거나 마시지 마라: 무엇을 마실 것인가
아무렇게나 먹지 마라: 어떻게 먹을 것인가
아무렇게나 살지 마라: 어떻게 생활할 것인가
살 빠지는 운동 튜토리얼 〈실천 편〉
어떻게 마음의 주인이 되는가
어떻게 습관을 만들 것인가
스테이지 클리어!

BONUS 30kg 뺀 약사가 알려주는 살 빠지는 약&건강기능식품 이야기
EPILOGUE 세이렌의 노래: 30kg 뺀 약사가 살 빼게 된 이야기