잡초란 지구상에 존재하는 25만 여종의 식물 중 인간이 이용하고자 하는 목적 이외의 식물을 통틀어 이른다. 2~3천 종의 식물이 잡초로 간주되며, 이 중 농업에 큰 피해를 주는 것은 약 2백여 종이다. 이 책에서는 우리나라 사과원에서 흔히 볼 수 있는 60종의 잡초를 실었다.