이 책은 한국 문화의 발달 배경과 문화의 특징을 이해하는 데 도움이 되는 책이다. 한국의 대표적인 몇몇 문화 현상 중에 한국에서 왜 쌀밥을 먹게 되었는지, 김치에는 왜 고추를 넣게 되었는지에 대한 해답을 제시한다. 또한 추석의 송편과 동지의 팥죽, 멥쌀떡 발달 등, 여러 한국 문화를 다루었다. 한국 문화에 대한 설명은 한국어와 영어로 쓰여져 한반도의 문화적 특징을 전 세계적으로 공유될 수 있도록 구성하였다.

문화재학 박사. 전남대문화유산연구소 연구원. 대학원 강사를 비롯해 국내·외에서 언론인으로 활동했으며, 현재 공무원으로 재직하고 있다. 명절과 세시풍속, 그리고 절식과 같은 한국 전통문화를 연구하고 있다. 연구서로 『한국 명절의 절식과 의례』, 『영남과 호남의 문화비교』가 있다.

서 문
추석 대표 음식으로서 송편의 발달 배경
한국 김치의 고추 수용 배경
한국의 주식으로서 쌀밥의 발달 배경
무형문화유산으로서 한국 방언 보전 방안
단오의 대표 음식으로서 쑥떡의 발달 배경과 단오의 성격
전남지역 명절의 절식 출현 빈도
한국 명절 쇠는 방식의 방향성
한국 멥쌀떡 발달 배경

Preface
The Background of the Development of Songpyeon as the Representative Food of Chuseok
The Background of the Use of Red Pepper in Kimchi The Background of the Development of Rice(Ssal-bap) as the Staple Food of Korea
Measures to Preserve Korean Dialects as Intangible Cultural Heritage
The Identity of Dano and the Background of the Development of Mugwort Rice Cake(Ssuk-tteok) as the Representative Food of Dano
The Appearance Frequency of the Traditional Holidays’ Representative Food(Jeolsik) in Jeonnam Region
Directionality of the Manner to Celebrate Korean Traditional Holidays
The Background of the Development of Mepssal-tteok(Non-waxy Rice Cake) in Korea