이 교재는 화학을 전공하는 학생뿐 아니라 생물학, 생화학, 농학, 식품영양학, 의·약학 등과 같은 생명 관련 학문 분야를 전공하는 학생들이, 한 학기용으로 유기화학을 공부할 수 있도록 만들어진 것이다.

학부에서 유기화학을 상세히 배우기 위해서는 통상적으로 두 학기 내지 세 학기가 소요된다. 그러나 단기 과정이라 해도 유기 화합물의 구조, 성질, 명명법및 반응 등에 대해서는 반드시 알아야 할 기본적인 내용을 학습할 필요가 있다. 따라서 이 교재를 집필할 때 교재 내용이 너무 개론적으로 흐르거나 또는 어느 특정 부분에 편중되지 않도록 특별히 유의하였다. 오히려 유기화학과 관련된 여러 전공을 공부하는 데 필요하다고 생각되는 기초적이고 핵심적인 내용을 소개하려고 노력하였다. 다만, 유기 화합물의 구조를 결정하고 확인하는 데 필요한 분광학 부분은 학생들의 선수 과목 수준을 고려하여 수록하지 않았다. 유기화학에 대한 생소함을 없애기 위하여 교재 도입부에 일반화학 수준에서 유기 화합물의 구조, 결합 및 반응 특징 등에 대한 핵심 내용들을 미리 소개하여, 유기화학 수강에 필요한 기초 지식을 습득하도록 편성하였다. 또한 교재 내용은 서술적 나열보다는 요점·요약 형식을 택하였다. 특히 유기 반응은 메커니즘에 의거하여 왜, 어떻게 일어나는가를 설명하는 데 역점을 두어, 방대한 양의 유기 반응을 단순화하고 체계화할 수 있도록 노력하였다.

다만, 유기 화합물의 구조를 결정하고 확인하는 데 필요한 분광학 부분은 학생들의 선수 과목 수준을 고려하여 수록하지 않았다. 유기화학에 대한 생소함을 없애기 위하여 교재 도입부에 일반화학 수준에서 유기 화합물의 구조, 결합 및 반응 특징 등에 대한 핵심 내용들을 미리 소개하여, 유기화학 수강에 필요한 기초 지식을 습득하도록 편성하였다. 또한 교재 내용은 서술적 나열보다는 요점·요약 형식을 택하였다. 특히 유기 반응은 메커니즘에 의거하여 왜, 어떻게 일어나는가를 설명하는 데 역점을 두어, 방대한 양의 유기 반응을 단순화하고 체계화할 수 있도록 노력하였다. 이 교재의 구성, 내용 체계 및 사용된 용어와 어휘에 대한 구체적 사항을 다음에 정리하였다.

1 구조와 결합 및 산-염기

2 유기 분자와 작용기

3 유기 반응의 소개

4 포화 탄화수소: 알케인과 사이클로알케인

5 입체화학: 입체이성질체와 거울상이성질체

6 알켄과 알카인

7 벤젠과 방향족 화합물

8 할로젠화 알킬: 친핵성 치환 반응과 제거 반응

9 알코올, 페놀, 에터, 에폭사이드 및 황화물

10 아민

11 알데하이드와 케톤

12 카복실산과 유도체 I: 구조, 성질 및 제법

13 카복실산과 유도체 II: 친핵성 아실 치환 반응

14 카보닐 알파 탄소의 반응: 엔올과 엔올 음이온

15 생체분자화학 I: 탄수화물과 핵산

16 생체분자화학 II: 아미노산, 펩타이드 및 단백질과 지질 화학

*부록
*문제 풀이
*인명 반응, 시약 및 관련 용어 찾아보기
*영문 기호 및 화합물명
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