사 먹는 맛 그대로 집에서 만드는 요리법트럭에서 파는 전기구이 통닭, 갓 만든 기름진 짜장면 등은 화려하지는 않지만 집에서는 맛내기 어려운 음식입니다. 『집에서 외식』에서는 식당에서 사먹던 맛 그대로 재현할 수 있는 레시피를 알려드립니다. 수많은 시도 끝에 집에서 외식의 맛을 낼 수 있는 방법을 터득한 저자의 비법 조리법과 소스를 이 책에 모두 공개했습니다. 이제 우리 집에서 노포의 깊은 맛을 즐겨보세요. 밖에서 맛있게 먹었던 메뉴를 집밥으로도 즐길 수 있도록 『집에서 외식』이 도움을 줄 것입니다.
공대를 졸업하고 현재는 플랜트 엔지니어로 일하는 워킹맘. 사진 찍는 것과 요리하는 것을 좋아해 자신만의 요리 팁을 사람들과 나누고자 인스타그램을 시작했다.
PROLOGUE 8PART 1 유명 맛집 메뉴소금구이등갈비 14트럭 스타일 닭고기구이 20들기름막국수 24고기찜 28돼지고기김치찜 32꼬막비빔밥 36짜장면 40모둠튀김 45어향가지튀김 50매운 소갈비찜 54PART 2 솥밥의 정석옥수수곰탕솥밥과 들기름장 60소고기가지솥밥과 레몬장 64해물전복솥밥과 청양고추레몬장 70명란버터솥밥과 마늘장 74오징어차돌박이솥밥과 중식 양념장 78콩나물솥밥과 부추레몬장 83차돌박이트러플솥밥과 마늘레몬장 88삼겹살목이버섯솥밥과 미소마요장 92연어솥밥과 산초장 96PART 3 우리 집 시그니처 요리떡갈비 102미역국 106LA갈비 110동치미 114스지무침 118꽃게조림 122떡볶이 126꼬마김밥 130유부초밥 136하야시라이스 140카레라이스 144중국식 돼지고기덮밥 150시추안 콜드누들 154유즈코쇼 오이샌드위치 158에그마요샌드위치 162참치파스타 166화이트라구파스타 170버섯보리리소토 176애호박카르보나라파스타 182명란크림파스타 186멕시칸 화이타 191PART 4 한식당보다 맛있는 메뉴경상도식 소고기뭇국 198돼지수육과 보쌈무김치 202바지락칼국수 208불고기 212오징어삼겹두루치기 216대파삼겹미나리부침개 220전복죽 224닭곰탕과 깍두기 228고추장찌개 234새우장 238BONUS 1 나의 홈메이드 소스맛간장 243그릭요거트 244멸치국물 245매실청 246유즈코쇼 248BONUS 2 시판 소스 249
