이 책은 메디시널 푸드에 관한 이론서로 메디시널 푸드의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있다.

제1장 식생활과 건강

제2장 식품의 이해

제3장 메디시널 푸드

제4장 메디시널 푸드로 이용되는 약초

제5장 식품의 자연독

제6장 건강기능식품

제7장 영양과 질병

참고문헌
색인(한글)
색인(영문)