이 도서는 약리학으로 보는 약선재료학에 대한 내용이다.

약선의 출발
고령사회와 약선
엽경채류
갓
고들빼기
냉이
대파
두릅
머위
미나리
배추
부추
뽕잎
상추
쇠비름
시금치
쑥
쑥갓
아스파라거스
아욱
양배추
차즈기
쉬어가기
근채류
감자
당근
더덕
도라지
마
마늘
무
생강
연근
염교
우엉
죽순
토란
과채류
가지
동아
토마토
호박
약선 차
결명자
구기자
둥굴레
산사
산수유
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