“맛있게 먹으면 0칼로리”라는 말이 있습니다. 너무나 달콤해서 믿고 싶지만, 사실이 아닙니다. “맛있게 먹으면 행복하게 살찝니다.” 대신 “잘 알고 먹으면 다이어트도, 건강도 지킬 수 있습니다.” 원리는 단순하고 어렵지도 않습니다. <br /><br />이 책은 16년간 식품과 건강을 공부한 제가 먹거리의 원리에 기반하여 같은 것을 먹어도 더 건강하고, 같은 양을 먹어도 덜 살찌는 원리에 관해 정리한 책입니다. 그동안 알지 못해서 못 했던 것일 뿐 그 기본 원리를 알고 나면 누구나 할 수 있는 건강한 다이어트 방법을 알려드립니다. <br /><br />단순히 살을 빼는 것이 아니라 다이어트의 진짜 목적은 아름다움과 건강에 있습니다. 이 책을 읽으면 평생 인생의 길잡이가 되어줄, 더 예뻐지고 더 건강한 다이어트 솔루션을 내 것으로 만들 수 있습니다.

01 이 책 사용 설명서
1-1 이 책에 담겨진 주요 내용
1-2 이 책을 꼭 읽어야 할 사람들
1-3 이 책이 가진 장점과 효과들
02 안 먹는 다이어트로 실패하는 사람들
2-1 지금부터 절대 ‘레몬’을 생각하지 마세요!
2-2 지금까지 다이어트에 얼마나 투자했나요?
03 새로운 각도에서 바라보는 다이어트
3-1 사실 다이어트는 다이어트가 아니다?
3-2 건강한 식단이 가져다주는 것들 (모든 걸 얻는 식단의 비밀)
04 바보야 문제는 다이어트가 아니야!
4-1 바보야 문제는 설탕이야!
4-2 숨어있는 설탕을 조심하세요!
4-3 집밥이 최고의 다이어트인 이유
4-4 절대 칼로리 따지지 마세요!
4-5 먹는 순서가 더 중요하다
4-6 당뇨가 아니어도 혈당을 관리해야 하는 이유
4-7 살 안 찌는 밥이 있다
05 하루완성 먹는 다이어트
5-1 가볍고 기분 좋은 아침 솔루션
5-2 저녁 폭식을 막는 점심 솔루션
5-3 기분 좋은 포만감을 위한 저녁 솔루션
5-4 예뻐지는 샐러드 레시피 (샐러드 먹어도 살 안 빠지는 진짜 이유)
5-5 밥 먹고 ‘이건’ 먹어도 돼!
06 아름다운 다이어트를 위한 마지막 레시피
6-1 지금 당장 체중계에서 내려오세요!
6-2 운동 스트레스를 날려줄 ‘조금 더’의 비밀!
6-3 식품 라벨 ‘이것만’ 알아도 살 빠진다!
6-4 채식이 다이어트가 아닌 이유
6-5 어떤 유산균을 먹어야 될까?
6-6 ‘이것’ 없는 건강검진은 다 헛짓!
07 (마치며) 사실 다이어트보다 더 중요한 게 있어요.
08 인생 다이어트를 위한 11가지 수칙!