“식육처리기능사 한권으로 끝내기”는 최신 출제기준에 맞춰 시험에 꼭 나오는 핵심이론만을 엄선하여 수록하였다. 또한 적중예상문제와 실전모의고사를 수록하여 실제 시험과 동일한 학습효과를 거둘 수 있도록 하였으며, 2012~2023년 기출(복원)문제를 통해 실력을 점검할 수 있도록 하였다. 이외에 핵심 키워드만을 엄선한 합격비법 요약집 “빨리보는 간단한 키워드”를 통해 시험에 완벽하게 대비할 수 있도록 하였다.