머리말<br /><br /> 인생을 살아가면서 사람이 음식을 먹는 것은 살기 위해서 먹는다.<br /> 음식은 사람에게 힘의 근원인 에너지를 제공하기 때문이다. 그래서 음식을 먹지 않고 허기가지면 배가 고프게 되기에 음식을 먹는다. 그 음식을 먹지만 건강을 우선적 생각하기에 건강에 좋은 음식을 가려서 먹게 된다.<br /> 가려서 먹지 않으면 몸에 탈이 생기게 되며 건강을 해치게 된다. 이렇듯 음식은 건강을 위하면서 활동을 원활하게 하는 원동력이 된다.<br /> 그리하여 사람이 음식 먹는 것은 육신의 건강과 생명을 유지하기 위해서다. 하여, 음식을 편식 않고 골고루 먹는다. 음식은 또, 사람의 질적 양적 몸과 정신적 성장에도 지대한 영향을 끼친다.<br /> 그러기에 영양 있는 음식 통해서 육신이 바로 성장하도록 섭취하고 유해한 음식으로 인해 몸에 해가 되기에 삼가를 하는 것이다.<br /> 하여, 사람들의 생명에 영향을 끼치는 음식은 병약하게도 만들기에 좋은 음식을 먹게 된다.<br />그래서 '음식'은 사람이 인생을 살아가며 생명을 위해 의식주 중에서 제일 중요한 것이다.<br />저자. 김남열