<김교남>,<이예종>,<최경숙>,<김의수>,<장해동> 저 | 도서출판 창지사
본서에서는 항노화 산업과 관련한 기능성 식품에 대한 이해를 돕기 위해 노화이론, 항노화의 개념, 항노화와 관련된 건강기능식품, 건강기능식품 정의 및 관련법규, 시장 현황 등을 수록하였다
