약용식물학 교재에서 대상 식물의 범위를 정하는 데는 다양한 기준이 있을 수 있다. 본 책은 대한민국약전 별표4 의약품각조 제2부(식품의약품안전처고시 제2022-36호, 2022.5.10, 개정)와 대한민국약전외한약(생약)규격집 별표3 의약품각조 제1부(식품의약품안전처고시 제2022-57호, 2022.08.12, 개정)에 수록되어 있는 식물(은화식물 포함)을 망라하여 과별로 정리하고, 그 중 일부 식물의 특성을 소개했다. 식품사용 원료 관련 정보는 식품공전(식품의약품안전처 고시 제2022-76호, 2022.10.25, 개정) 자료를 참고했다.